餛飩皮薄陷多，營(yíng)養(yǎng)又美味，所以很受消費(fèi)者們的喜愛(ài)。提起餛飩，我們不得不提燕皮餛飩。燕皮餛飩不僅餡料獨(dú)特，而且燕皮餛飩的餛飩皮也有著與眾不同的口感，十分好吃，一些消費(fèi)者想要在家自己制作燕皮餛飩的餛飩皮，但是燕皮餛飩的皮怎么做？大家可能不太了解。接下來(lái)，小編來(lái)為大家詳細(xì)地介紹一下。
燕皮餛飩的皮怎么做
在制作燕皮餛飩的皮之前，我們先要準(zhǔn)備一下各種原材料，它們分別是面粉，食用鹽，紅薯淀粉，清水。至于這些原材料需要準(zhǔn)備多少，這取決于您需要制作多少餛飩皮，您可以根據(jù)自己的需要來(lái)準(zhǔn)備。制作餛飩皮，首先，您需要向事先準(zhǔn)備好的面粉里加入適量的食用鹽，其作用就是讓面粉更加勁道。然后，您就可以添加一定量的清水進(jìn)行和面。在和面的時(shí)候，面團(tuán)盡量要和得硬一些，多揉幾遍。揉到差不多的時(shí)候，讓面團(tuán)醒置十來(lái)分鐘，然后再揉。接著，您需要找一塊紗布，在紗布里面放入適量的紅薯淀粉，然后扎緊，留著備用。等到面團(tuán)醒好以后，用剛才扎好的紅薯淀粉均勻的撒在面團(tuán)表面。接著，我們?cè)儆脫{面杖將面團(tuán)輕輕搟開(kāi)。在搟的時(shí)候，用力要均勻，要一邊搟，一邊施面粉。另外，在搟的時(shí)候，還要卷。如果您想要餛飩皮變得更薄，您需要多卷幾次。等到面皮全部搟好以后，全部攤開(kāi)，用菜刀將面皮劃成正方形就可以了，整個(gè)制作過(guò)程很簡(jiǎn)單。
制作燕皮餛飩的皮的注意事項(xiàng)
大家在制作燕皮餛飩皮的時(shí)候，需要注意一下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)。一，在往面粉里放鹽的時(shí)候，不宜太多，根據(jù)面粉的量，適當(dāng)放一點(diǎn)就可以了。二，在和面的過(guò)程中，揉的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣制作出來(lái)的餛飩皮才勁道。三，在給面團(tuán)撒紅薯淀粉的時(shí)候，也不要撒得太多。四，在搟面團(tuán)的時(shí)候，要一邊搟，一邊卷，用力要均勻。
燕皮餛飩的皮怎么做？在上文，小編已經(jīng)詳細(xì)地為大家介紹過(guò)了。聽(tīng)完小編的介紹，相信大家對(duì)于燕皮餛飩的皮的制作流程都已經(jīng)掌握了解了。燕皮餛飩的皮的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，而且要準(zhǔn)備的原材料也很常見(jiàn)。如果您想要制作燕皮餛飩的皮，可以參考一下小編所介紹的方法。
