親愛的麻辣燙有加盟嗎?答案是有的。并且加盟親愛的麻辣燙的加盟商是很多的。在加盟親愛的麻辣燙之前，不知道您知不知道加盟后應(yīng)如何定制培訓(xùn)計(jì)劃嗎?如果不知道的話，就好好的看看下面的這篇文章吧。這里，需要大家知道的是，培訓(xùn)計(jì)劃的制定如果過于密集，會(huì)讓員工接受起來很吃力;而如果太稀疏，則會(huì)導(dǎo)致員工學(xué)不到相應(yīng)的知識，從而達(dá)不到培訓(xùn)的目的。那么，餐飲創(chuàng)業(yè)者該如何制定培訓(xùn)計(jì)劃呢?下面，我們就借著“親愛的麻辣燙有加盟嗎?”這個(gè)問題的專題好好來給大家講解一番吧。
餐飲創(chuàng)業(yè)者該如何制定培訓(xùn)計(jì)劃?
一步，根據(jù)員工名單建立培訓(xùn)檔案。餐飲創(chuàng)業(yè)者在制定培訓(xùn)計(jì)劃前、應(yīng)確定要培訓(xùn)的員工名單，然后根據(jù)上一講所述的方法確定培訓(xùn)內(nèi)容，將其列在一份表格里。例如，共有10名待培訓(xùn)員工，36個(gè)工作標(biāo)準(zhǔn)、然后制作一份10x36的表格。然后餐飲創(chuàng)業(yè)者要記錄每一名員工要參加的培訓(xùn)，在相應(yīng)的單元上畫鉤，從而形成員工培訓(xùn)檔案。
第二步，根據(jù)培訓(xùn)檔案制定培訓(xùn)計(jì)劃。當(dāng)餐飲創(chuàng)業(yè)者做完了一步，列完培訓(xùn)人員名單、培訓(xùn)內(nèi)容，建完培訓(xùn)檔案之后，就要開始制定培訓(xùn)計(jì)劃。一般來說，培訓(xùn)計(jì)劃包括培訓(xùn)周期、培訓(xùn)頓率、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)時(shí)長、培訓(xùn)內(nèi)容等。例如，餐飲創(chuàng)業(yè)者要開展為期一個(gè)月的培訓(xùn)，每周一次，每周三進(jìn)行，每次一天，每天的培訓(xùn)內(nèi)容分別為…餐飲創(chuàng)業(yè)者也可以制作一份培訓(xùn)計(jì)劃表格，使其一目了然、清晰明確。
在制定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者會(huì)犯兩個(gè)錯(cuò)誤，一個(gè)是時(shí)間安排得不合理，另一個(gè)是內(nèi)容安排得不合理。例如，有的餐飲創(chuàng)業(yè)者將培訓(xùn)時(shí)間安排在員工休息的時(shí)間，如14：00一17：00或21：00-23：00，這使員工不僅要正常工作，還要犧牲休息時(shí)間參加培訓(xùn)，一方面會(huì)導(dǎo)致心理上的不平衡，另一方面也會(huì)導(dǎo)致精力跟不上，難以完全吸收培訓(xùn)內(nèi)容。有的餐飲創(chuàng)業(yè)者根據(jù)工作崗位設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，試圖用一講的時(shí)間培訓(xùn)完一個(gè)崗位(五六個(gè)工作站)的工作內(nèi)容，導(dǎo)致內(nèi)容繁雜，知識點(diǎn)頗多，員工很難吸收。
以上的文章，就是對“親愛的麻辣燙有加盟嗎?您知道加盟后應(yīng)如何定制培訓(xùn)計(jì)劃嗎?”這兩個(gè)問題的具體講解了。一般來說，餐飲創(chuàng)業(yè)者好按照工作站的內(nèi)容來制定培訓(xùn)計(jì)劃，即每次只培訓(xùn)一個(gè)工作站的工作內(nèi)容和工作標(biāo)準(zhǔn)，合理安排培訓(xùn)頻率和培訓(xùn)時(shí)長。如果共有六個(gè)崗位，每個(gè)崗位包含六個(gè)工作站，那么就設(shè)計(jì)36個(gè)課時(shí)的培訓(xùn)，在兩個(gè)月內(nèi)以每次一個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)長，完成培訓(xùn)計(jì)劃。只有這樣才會(huì)取得較好的培訓(xùn)。
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