火瀑椒麻火鍋怎么樣去做事件營(yíng)銷(xiāo)?什么是事件營(yíng)銷(xiāo)?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：事件營(yíng)銷(xiāo)是指企業(yè)通過(guò)策劃、組織和利用具有新聞價(jià)值、社會(huì)影響以及名人效應(yīng)的人物或事件，引起媒體、社會(huì)團(tuán)體和消費(fèi)者的興趣與關(guān)注。在媒介碎片化的當(dāng)下，事件營(yíng)銷(xiāo)可以說(shuō)具有“四兩撥干斤”之效，強(qiáng)調(diào)的是不按常理出牌，以吸引眼球?yàn)橹?。無(wú)論什么餐飲品牌都希望能“一戰(zhàn)成名”。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，能讓消費(fèi)者記住的仍舊是那些餐飲大品牌。但只要有恰當(dāng)?shù)耐屏?，即便處于中下游的餐飲品牌也可以“一?zhàn)成名”。
那么，火瀑椒麻火鍋怎么樣去做事件營(yíng)銷(xiāo)?
一、挖掘營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)。餐飲創(chuàng)業(yè)者一般可以從品牌標(biāo)識(shí)、爆火的產(chǎn)品、門(mén)店形象、吉祥物、特殊的餐具、服務(wù)員形象、產(chǎn)品原材料、制作機(jī)器、用餐場(chǎng)景等方面挖掘營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)。
二、關(guān)注熱點(diǎn)事件。餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)持續(xù)關(guān)注熱點(diǎn)事件，挖掘其本質(zhì)和內(nèi)涵，尋求一些突破口。
三、尋找關(guān)聯(lián)性。假若將兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的事件硬塞到一起，少有人買(mǎi)賬，所以餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該尋找事件與餐廳的關(guān)聯(lián)性，進(jìn)行適合的事件營(yíng)銷(xiāo)。
四、創(chuàng)意策劃。在確定了關(guān)聯(lián)性后，餐飲創(chuàng)業(yè)者需要策劃一個(gè)創(chuàng)意，但一定要有創(chuàng)意，要洞察顧客的心理。只有這樣，才能引起顧客的共鳴。
五、營(yíng)銷(xiāo)推廣。餐飲創(chuàng)業(yè)者可以通過(guò)微信、微博傳播，當(dāng)然可以付出一點(diǎn)代價(jià)，讓更多的受眾幫忙轉(zhuǎn)發(fā)。
六、組織現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。在這一過(guò)程中，餐飲創(chuàng)業(yè)者要注意提前安排好現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，讓現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)井然有序地進(jìn)行。
七、總結(jié)與分析。餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)結(jié)合相關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)整個(gè)事件營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行全面的總結(jié)與分析，汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為下次事件營(yíng)銷(xiāo)做好準(zhǔn)備。
舉個(gè)例子，我曾經(jīng)為某餐飲品牌做過(guò)一個(gè)事件營(yíng)銷(xiāo)方案。那家餐廳周?chē)泻芏嘧≌^(qū)，于是餐廳便聯(lián)合小區(qū)物業(yè)舉辦了一個(gè)“納涼戶外電影節(jié)”。對(duì)物業(yè)來(lái)說(shuō)，這是其為小區(qū)住戶提供的一次福利，可以讓社區(qū)居民互動(dòng)起來(lái)，所以物業(yè)也很樂(lè)意宣傳和推廣?；顒?dòng)形式其實(shí)很簡(jiǎn)單，相關(guān)人員在小區(qū)廣場(chǎng)上支上幕布和投影機(jī)，于每晚6：00一8：00播放一部電影。活動(dòng)持續(xù)了一個(gè)星期。
在舉辦“納涼戶外電影節(jié)”期間，該餐廳在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)放置了海報(bào)、易拉寶，并發(fā)放了一些優(yōu)惠券。這次活動(dòng)成本不大，幫助該餐廳成功地走進(jìn)了社區(qū)居民的心里，增加了曝光度，提升了影響力。
陳坤曾演過(guò)一部電影，叫《火鍋英雄》，講的是重慶的洞子火鍋。于是就有一些創(chuàng)業(yè)者通過(guò)采用《火鍋英雄》里類(lèi)似的店內(nèi)裝飾、相似的產(chǎn)品來(lái)借勢(shì)開(kāi)店。還有一個(gè)火鍋品牌設(shè)計(jì)了一場(chǎng)關(guān)于“火鍋英雄”的選拔比賽，讓顧客票選心中的火鍋英雄;在活動(dòng)期間，顧客只要消費(fèi)滿一定的金額，就會(huì)免費(fèi)獲取一張《火鍋英雄》電影票。這些都是事件營(yíng)銷(xiāo)的案例。
看到這里，相信大家對(duì)“火瀑椒麻火鍋怎么樣去做事件營(yíng)銷(xiāo)?什么是事件營(yíng)銷(xiāo)?”這兩個(gè)問(wèn)題沒(méi)有什么疑問(wèn)了吧?雖然做事件營(yíng)銷(xiāo)要花費(fèi)一定的人力、物力和財(cái)力，但是通過(guò)事件營(yíng)銷(xiāo)，餐飲創(chuàng)業(yè)者可以獲得以小博大，值得一試。