鴨血粉絲是南京的代表美食。爽滑的粉絲再加上鴨血、鴨腸、鴨肉，還有辣椒油、胡椒粉這些調(diào)味料，就組成了一碗具有地方特色的美味小吃。鴨肉不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，它的蛋白質(zhì)含量極高，而且脂肪含量比較低，特別適合老年人，或者愛美人士的食用。在燥熱的天氣里，滋補(bǔ)的鴨血粉絲湯是好的選擇。鴨血粉絲一碗經(jīng)營(yíng)怎么樣?我們一起來看一下。
鴨血粉絲這個(gè)美食它源于鎮(zhèn)江地區(qū)，口感鮮香。不僅受到南京當(dāng)?shù)厝说南矏?，在全?guó)各地也擁有了較多的粉絲。只要鴨血粉絲口味正宗，一般都是生意比較紅火的，那他的經(jīng)營(yíng)怎么樣?我們先來看一下它的成本以及營(yíng)業(yè)額，一碗鴨血粉絲的成本大概是在2塊5，如果按六元的收銀來計(jì)算的話，如果能賣到300碗，月收銀就是5萬元左右，日收銀是在180優(yōu)惠。這只是一個(gè)估計(jì)，跟實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況可能會(huì)有所出入。
不過具體經(jīng)營(yíng)怎么樣還要看個(gè)人的經(jīng)營(yíng)情況，有的人開鴨血粉絲店，收銀比較高，高達(dá)62%。有的人收銀可能稍微低一些，在30%左右，不管如何，做生意不僅要精打細(xì)算，而且，還要提高/增加口味，提高/增加質(zhì)量。現(xiàn)在一些傳統(tǒng)風(fēng)味小吃比較受歡迎，如果經(jīng)營(yíng)得好的話，他可能比上班以及做事情，更為錢。做小吃重在口味，只要做的好吃，一傳，十十傳百，會(huì)有越來越多的人前來品嘗。
鴨血粉絲一碗經(jīng)營(yíng)怎么樣?在上文中，小編已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的說明，相信大家對(duì)此也有了一定的了解。這個(gè)加入鴨血、鴨胗、鴨腸的風(fēng)味小吃，每一碗的收銀大概在六元左右。如果經(jīng)營(yíng)得好的話，的營(yíng)業(yè)收銀也在一千多元。如果您心動(dòng)的話，就趕緊學(xué)習(xí)如何制作鴨血粉絲，趕緊把那些粉絲店開起來吧。
