現(xiàn)在越來越多的人都倡導(dǎo)輕食主義，注重健康品質(zhì)生活，這也讓整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和方向發(fā)生了一些變化。當(dāng)人們對(duì)營養(yǎng)餐食的需求不斷增多之后，有智慧之選眼光的人們也看到了這個(gè)商機(jī)。然而創(chuàng)業(yè)是不能盲目和跟風(fēng)的，做好分析評(píng)估確定智慧之選可行性，才能合格一些，那么開輕食店好嗎?
開輕食店好嗎?
智慧之選開一家輕食店收銀空間是很大的，一般都會(huì)在60%左右。畢竟輕食的主要食材就是一些青菜及水果等，當(dāng)然也有魚類和肉類，整個(gè)烹制過程比較簡單，使用的油糖等調(diào)料比較少，總體來說成本會(huì)低很多。而且它的經(jīng)營方式自由靈活，員工數(shù)量也不用很多，是一個(gè)智慧之選性價(jià)比很高的項(xiàng)目。不過店面都是有個(gè)體差異的，在計(jì)算收銀時(shí)也要具體情況具體分析。
同樣是一家55平米的店面，在不同城市智慧之選，消費(fèi)水平和市場需求都是不營養(yǎng)的。人均消費(fèi)從15元到17元不等，日客流量從95人到110人不等，每月的營業(yè)額為4.275-5.61萬，毛收銀就是2.57-3.37萬。當(dāng)然也要考慮到開店期間的運(yùn)營成本，包括每月0.63-0.69萬的租金，200-40優(yōu)惠的水電雜費(fèi)，0.81-1.23萬的工資，這是按照三名員工來計(jì)算的。
從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和成本上就能看出，這些數(shù)據(jù)只能供大家參考，畢竟影響因素也是很多的。在智慧之選開店之前需要做好準(zhǔn)確的定位，也要掌握一些營銷方法，提高人氣拉動(dòng)內(nèi)需，并將復(fù)合式經(jīng)營和多元化營銷結(jié)合在一起，才能讓生意越做越好，也能得到更多的利益扶持。
以上對(duì)開輕食店好嗎給出了大體的介紹，想必大家也都很清楚了。其實(shí)現(xiàn)在智慧之選開店很簡單，即便是沒有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)和烹飪技術(shù)，也可以品牌加盟的方式來創(chuàng)業(yè)。此時(shí)既能得到收銀扶持，也能少走彎路，在精英團(tuán)隊(duì)的幫扶下迅速走向經(jīng)營正軌。
