現(xiàn)在不管是驢肉火燒還是肉夾饃，對火燒皮的需求都是很多的，而且它的口味和口感，會直接影響到人們的味覺體驗。因此找到做火燒皮的正確做法，掌握精髓和訣竅，才能在競爭激烈的市場上脫穎而出，這也是每個創(chuàng)業(yè)者在智慧之選之前都需要做到的，從而讓生意越做越好，那么火燒皮怎樣做才會酥脆?
火燒皮怎樣做才會酥脆?做火燒皮一定要注意方式方法，為了能夠讓口感更好一些，以下幾個步驟還是不能少的：
1、精選面粉，和面之后餳30分鐘，然后再進行揉面，搓成條就可以下劑了，此時還要準(zhǔn)備好各種調(diào)料，如油酥、油、鹽乃至花椒粉和面粉等;
2、將準(zhǔn)備好的劑子用搟面杖搟成成長方薄片，在上面均勻涂抹上油酥備用，然后將面皮從一端疊起來，然后再用搟面杖搟成薄餅;
3、將做好的蓋在餅坯上，然后用同樣的方法將另一端也進行搟制，再將兩端搟薄即可，就能準(zhǔn)備下鍋了;
4、將鍋里放入一些油，將做好的餅放進去，兩面都需要煎出顏色，就可以將其放在烤箱里了，一般只需180度即可，在此注意要提前預(yù)熱，才能達到更好的;
5、當(dāng)看到燒餅的皮鼓起來之后，還需要等待兩個面都變成金黃色，就能拿出來了，此時不僅香酥可口，色澤也是非常誘人的，口感更加香脆;
6、當(dāng)然在制作的過程中，大家還可以根據(jù)口味喜好加入一些調(diào)味品，具體可以根據(jù)實際情況來定，做出來的火燒皮就更好吃了。
以上對火燒皮怎樣做才會酥脆給出了明確的介紹，相信大家也都很清楚了。對每個想要智慧之選創(chuàng)業(yè)的人們來說，要想在競爭激烈的餐飲市場上脫穎而出，完多方面夠找到一個實力雄厚的品牌加盟開店，既能得到技術(shù)培訓(xùn)支持，也能得到可觀的品牌效益，自然會輕松很多。
