川菜是“四大菜系”之一，是巴蜀文化的重要組成部分之一。從商周時(shí)期開(kāi)始，在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，川菜經(jīng)過(guò)了由簡(jiǎn)到繁，由粗到精，味別多樣的演變，迄今已發(fā)展成為馳名中外的有名菜系，享有“食在，味在四川”的美譽(yù)。川菜的味型之多、調(diào)制之妙、菜式之豐，堪稱(chēng)中外菜肴之首?！耙徊艘桓瘛俨税傥丁?，是中外食客對(duì)川菜特點(diǎn)的準(zhǔn)確概括。那么，陳麻婆豆腐總店的地址在哪?一起來(lái)看下文的介紹吧。
陳麻婆豆腐總店的地址在哪?陳麻婆豆腐總店的地址在武侯區(qū)科華路81號(hào)。
陳麻婆豆腐(人們?nèi)肆?xí)慣于稱(chēng)之為麻婆豆腐)始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年)，開(kāi)創(chuàng)于成都外北萬(wàn)福橋邊，原名“陳興盛飯鋪”。店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經(jīng)營(yíng)，女老板面上微麻，人稱(chēng)陳麻婆，當(dāng)年的萬(wàn)福橋是一道橫跨府河，不長(zhǎng)卻相當(dāng)寬的木橋。兩旁是高欄桿，上面是抓魚(yú)，繪有金碧彩畫(huà)的橋亭，橋上常有販夫走卒，推車(chē)抬轎下苦力之人在此歇腳、打尖。光顧“陳興盛飯鋪”的主要是挑油的腳夫。這些人經(jīng)常是買(mǎi)點(diǎn)豆腐、牛肉。再?gòu)挠秃t子里舀些菜油要求老板娘代為加工。
這種以民間傳統(tǒng)方式做出來(lái)的菜很受力夫們的歡迎，他們吃了麻婆豆腐，不僅胃口大開(kāi)，且渾身舒暢，氣通血活，極易從疲勞中恢復(fù)過(guò)來(lái)。力夫們走南闖北，到處宣傳陳麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。陳麻婆也將店面開(kāi)到成都市區(qū)，更多的人能吃到麻婆豆腐。
日子一長(zhǎng)陳氏對(duì)烹制豆腐有了一套獨(dú)特的烹飪技巧。烹制豆腐色味具全。不同凡響深得人們喜愛(ài)，陳氏所烹豆腐由此揚(yáng)名。求食者趨之若鶩清末就有詩(shī)為證：麻婆陳氏尚傳名、豆腐烘來(lái)味精，萬(wàn)福橋邊簾影動(dòng)，合沽春酒醉先生。文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其老板娘面上麻痕便戲之為陳麻婆豆腐。此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠名為“陳麻婆豆腐”。據(jù)《成都通覽》記載陳麻婆豆腐在清朝末年便被例為成都有名食品。由于陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十于年盛名長(zhǎng)盛不衰。并揚(yáng)名海內(nèi)外，深得內(nèi)外美食者好評(píng)。
陳麻婆豆腐加盟優(yōu)勢(shì)：
一、成都市人民政府1992年5月授予“成都名小吃”
二、中華人民共和國(guó)商業(yè)部授予好的食品“金鼎獎(jiǎng)”
三、烹飪協(xié)會(huì)1997年12月授予“中華名小吃”
四、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部1999年2月14日授予“名點(diǎn)”
五、四川省工商行政管理局1992年授予“四川省有名商標(biāo)”
六、成都市工商行政管理局2001年授予“成都市有名商標(biāo)”“龍”牌。
七、“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
八、名氣機(jī)構(gòu)認(rèn)證“質(zhì)量信得過(guò)好產(chǎn)品”
陳麻婆豆腐總店的地址在哪?相信大家也都有所了解了。麻婆豆腐是豆腐菜肴中富地方風(fēng)味特色菜之一，已成為風(fēng)靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的歷史，是成都"陳麻婆豆腐店"傳世佳肴。凡到四川的游客莫不以一嘗為快事。
