說(shuō)到又麻又辣的食物,大家首先想到的是什么,一定會(huì)有麻辣燙,麻辣燙滿(mǎn)足了愛(ài)食辣的人的飲食習(xí)慣,加上麻辣燙中的食材豐富,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好,添加自己喜歡的食材,配上商家的專(zhuān)門(mén)調(diào)制的湯汁,味道正宗,是當(dāng)下很多人喜歡的一種飲食方式,也有不少人想要自己在制作麻辣燙,那么如何制作麻辣燙制作方法呢?下面小編就為大家介紹如何制作麻辣燙。
不少人因?yàn)楹ε峦饷媛槔睜C店的麻辣燙制作過(guò)程不衛(wèi)生,想要自己在家做麻辣燙,那么想要做好麻辣燙應(yīng)該如何做呢,那小編就一步一步教大家如何做麻辣燙,大家在做麻辣燙之前,需要把麻辣燙需要的食材以及配料準(zhǔn)備齊全,大家可以去超市或者菜市,把自己想要吃的食材準(zhǔn)備齊全,大家可以選擇一些蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)還有一些豆制品,自己購(gòu)買(mǎi)的食物可以提高/增加新鮮衛(wèi)生,那么大家在麻辣燙食材準(zhǔn)備好之后,就可以動(dòng)手做麻辣燙了。
首先,大家應(yīng)該把這些食材進(jìn)行清洗,切塊、切片等處理,在對(duì)這些食材準(zhǔn)備好之后,就需要準(zhǔn)備基礎(chǔ)的調(diào)味品,例如蔥姜蒜這些一定要準(zhǔn)備好,大家可以把蔥姜蒜洗好、切段以備用。
其次,大家把鍋放入食用油,燒熱,這個(gè)時(shí)候食用油的用量要比平時(shí)炒菜多一倍,待油溫上來(lái)之后,把蔥姜蒜放入鍋中,進(jìn)行翻炒,這個(gè)時(shí)候大家如果準(zhǔn)備了肉制品,可以把肉制品放入鍋中進(jìn)行翻炒,如果沒(méi)有肉制品就直接倒入清水,這個(gè)時(shí)候如果有雞湯或者排骨湯則更好,倒入水之后,加一些佐料進(jìn)行調(diào)味,可以放一些鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味品。
然后,把鍋中水煮沸之后,把之前的蔥姜蒜撈出,使湯底無(wú)雜物,之后只需要把之前洗凈的食材放入鍋中煮熟即可,在食物煮熟之后,撈出放入碗中,用辣椒油、芝麻醬、花椒油、生抽等調(diào)制好調(diào)料放入碗中,接著加上鍋中湯底即可。
這樣一碗豐盛的麻辣燙就做好了,這樣做的麻辣燙不僅美味,更關(guān)鍵的是衛(wèi)生,可以合格食用,以上,關(guān)于如何做麻辣燙制作方法,小編在上文中為大家詳細(xì)介紹麻辣燙的制作過(guò)程,大家只需要按照小編介紹的制作過(guò)程,即可做出美味的麻辣燙。