豬元掌的豬腳特色鮮明,其關(guān)鍵在于獨(dú)特的鹵水自有工藝。餐廳采用只此一家制造自有工藝,并加入適量的麥芽糖,使鹵水更加濃稠,鹵制出來(lái)的豬腳色澤紅潤(rùn)。豬元掌的豬腳選材講究,其佳部位位于豬蹄末端靠上但不到后肘的位置,這里肉質(zhì)適中,既有筋有肉,又不肥不瘦。
豬元掌的豬腳飯還配有一份自制酸菜,其酸味十足,能中和豬肉的油膩感。食客們將肥嫩的豬腳搭配米飯和酸菜絲一同食用,味道更加鮮美。此外,青菜也是豬腳飯的經(jīng)典搭配。
豬元掌的豬腳飯憑借其獨(dú)特的美味和的食材,贏得了眾多食客的喜愛(ài)。如果你也熱愛(ài)美食,那么不妨考慮開(kāi)一家豬元掌,讓創(chuàng)業(yè)變得更加輕松。豬元掌不僅提供美味的豬腳飯,還有獅頭鵝飯、五花腩飯、手工魚丸湯等多種潮汕特色鹵味,滿足不同食客的口味需求。