自從我國(guó)的烘焙行業(yè)從無(wú)人市場(chǎng)慢慢發(fā)展壯大之后，人們對(duì)蛋糕及各種烘焙產(chǎn)品就更加情有獨(dú)鐘了。早餐時(shí)來(lái)一份松軟香甜的蛋糕，確實(shí)會(huì)提升味覺(jué)體驗(yàn)和用餐感受，平時(shí)還能當(dāng)做零食緩解壓力，市場(chǎng)發(fā)展空間自然是很大的。此時(shí)不少創(chuàng)業(yè)者都將目光瞄準(zhǔn)了古早味蛋糕，想要在這個(gè)平臺(tái)上大展拳腳，那么古早味蛋糕經(jīng)營(yíng)怎么樣?
古早味蛋糕經(jīng)營(yíng)怎么樣?
這個(gè)創(chuàng)立于臺(tái)灣的實(shí)力品牌，收銀空間是很大的，從目前各個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，經(jīng)營(yíng)率高達(dá)70%。開店之后無(wú)論是設(shè)備還是原料都不需要自己采購(gòu)，總部會(huì)直接利用自身的進(jìn)貨渠道和貨源優(yōu)勢(shì)，給大家從廠里直接配送，成本會(huì)降低很多。而且還會(huì)提供技術(shù)支持和新品支持，利用豐富的產(chǎn)品線形成復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)來(lái)源自然會(huì)很多。
另外它也會(huì)創(chuàng)立的營(yíng)銷模式及定期開展的促銷活動(dòng)來(lái)拓客，既能拓展市場(chǎng)，也能增加客源和銷量，迅速提升人氣和競(jìng)爭(zhēng)力，收銀也會(huì)更加可觀。其實(shí)每個(gè)店面的實(shí)際情況都是不同的，主要會(huì)受到區(qū)域因素及規(guī)模因素的影響。比如說(shuō)在三線城市開一家100平米的店面，人均消費(fèi)是25元，每天的客流量是100人，此時(shí)月營(yíng)業(yè)額為7.5萬(wàn)，毛收銀為5.25萬(wàn)。
若是在二線城市智慧之選開150平米店面，人均消費(fèi)3優(yōu)惠，每天客流量120人，每月營(yíng)業(yè)額是10.8萬(wàn)，毛收銀為7.56萬(wàn)。到了一線城市開200平米店面，人均消費(fèi)35元，每天會(huì)有160人光顧，每月營(yíng)業(yè)額就是16.8萬(wàn)，毛收銀為11.76萬(wàn)。當(dāng)然也要扣除掉開店期間的運(yùn)營(yíng)成本，此時(shí)每月的凈收銀會(huì)從3.35到5.76萬(wàn)不等，每年的凈收銀會(huì)在40-70萬(wàn)左右。
相信大家對(duì)古早味蛋糕經(jīng)營(yíng)怎么樣也都一目了然了，從中可以看出，它的收銀狀況是很好的，智慧之選價(jià)值也很高。在經(jīng)過(guò)分析評(píng)估確定了它的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和收銀能力之后，就不要猶豫不決了，完全可以在總部的扶持和品牌效益的扶持下迅猛發(fā)展起來(lái)。
