國內(nèi)餐飲界比較盛行的餐飲品牌不僅只有料理，韓式料理、西式料理、日式料理也都是非常的受歡迎，近幾年來尤其是日式料理發(fā)展的比較好，而日式料理中的厚蛋燒和玉子燒也是受到了很多消費(fèi)者的喜愛，那么厚蛋燒和玉子燒有何區(qū)別呢？接下來跟一起去了解一下厚蛋燒和玉子燒的區(qū)別。
厚蛋燒的主要原材料是雞蛋、卷心菜、蝦皮、鹽等，厚蛋燒的做法就是首先攤一張餅卷起來，然后在繼續(xù)倒入蛋液繼續(xù)的卷，放入卷心菜一層一層的卷。其實(shí)厚蛋燒和我們的雞蛋餅差不多，只不過厚蛋燒是一層層雞蛋餅卷起來的。玉子燒的主要原材料就是雞蛋、牛奶、鹽。玉子燒其實(shí)就是雞蛋卷，雞蛋在日語中就叫做玉子，所以玉子燒就是日式的雞蛋卷。其實(shí)厚蛋燒和玉子燒是一樣的的品種，他們都是雞蛋餅，只不過經(jīng)過日式料理的發(fā)展，消費(fèi)者習(xí)慣性的把各種雞蛋卷的產(chǎn)品統(tǒng)稱為玉子燒，所以玉子燒就是厚蛋燒的一種統(tǒng)稱。它們的做法壽司的做法相似，只不過是把壽司的米換成了雞蛋餅。
厚蛋燒和玉子燒都具有豐富的營養(yǎng)。1：雞蛋：含很多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、維生素、蓋以及鐵等，雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以與母乳進(jìn)行媲美，吃一個(gè)雞蛋等于吃半個(gè)蘋果或者是喝半杯奶的營養(yǎng)價(jià)值。并且常吃雞蛋還可以增強(qiáng)大腦的發(fā)育，還能增強(qiáng)人體的免疫力，還有防范的結(jié)果:2：火腿：開胃健脾、滋陰補(bǔ)陽、提高免疫力等結(jié)果，并且還能夠有加快愈合傷口的，火腿還富含豐富的銅，對(duì)人體的發(fā)育有著非常大的影響；3蝦皮：眾所周知的蝦皮是具有和高的營養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣比較高的產(chǎn)品之一；4卷心菜：多吃蔬菜不僅能夠美容養(yǎng)顏還能夠防范不適；5牛奶：牛奶可以增強(qiáng)人提抵抗力，有助于緩解睡眠。
以上就是小編對(duì)厚蛋燒和玉子燒的區(qū)別的介紹，厚蛋燒就是玉子燒的一種，它們富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，吃厚蛋燒和玉子燒能夠增強(qiáng)人體的免疫力，所以一直以來厚蛋燒和玉子燒都是比較的受歡迎。在國內(nèi)的餐飲市場(chǎng)上的口碑也一直是比較好的，不管是智慧之選商還是消費(fèi)者都非常的認(rèn)可。
