小吃一直以來都是餐飲行業(yè)重要的組成部分，對于一般創(chuàng)業(yè)者而言，選擇比較有特色的小吃行業(yè)進行智慧之選是較為正確的創(chuàng)業(yè)決定。但面對紛繁復雜的小吃市場，該如何進行具體的創(chuàng)業(yè)抉擇呢？小編今天為大家推薦一個比較的燒烤類小吃：烤豬蹄。豬蹄富含有豐富的膠原蛋白且脂肪含量較肥肉低很多，常食用豬蹄具有延緩衰老以及促進兒童生長發(fā)育的好處，所以，烤豬蹄也成為了如今餐飲市場較為受歡迎的小吃類餐飲創(chuàng)業(yè)項目。面對競爭激烈的小吃市場，很多經(jīng)營烤豬蹄的創(chuàng)業(yè)者都推出了類似于十元烤豬蹄這樣具有價格優(yōu)勢的促銷活動。但對于經(jīng)營者而言，十塊錢的烤豬蹄還有錢賺嗎？小編今天就帶著這樣的疑問對烤豬蹄市場進行一下具體的探訪。
首先，烤豬蹄主要的原材料便是豬蹄，經(jīng)過多次走訪相關的農貿市場，小編了解到了關于豬蹄的批發(fā)售價情況。一般的豬蹄優(yōu)惠價在6元左右，如果購買者量大的話還會更便宜。對于烤豬蹄的經(jīng)營者而言，豬蹄的需求量自然是很大的，按照一個豬蹄的優(yōu)惠價5元計算足夠。接下來，便是相關的配料成本了，其實烤豬蹄的配料成本不是很大，只需要一般的香料即可。分攤到每只烤豬蹄上的配料成本不會超過一元。
除了原材料以及配料成本外，房租、店鋪裝修以及水電的費用也會占有很大比例。據(jù)小編初步的市場觀察，這部分智慧之選費用約占經(jīng)營總額的百分之十左右。而10塊錢一只得烤豬蹄在小吃市場是具有價格競爭優(yōu)勢的，一般的烤豬蹄經(jīng)營店每天賣出200只是不成問題的，經(jīng)營者若在配以小吃和飲品進行銷售，收銀還是相當可觀的。
1優(yōu)惠烤豬蹄作為爭取降低成本多銷的小吃創(chuàng)業(yè)類代表，如今已經(jīng)在整個小吃市場乃至餐飲市場都占有較為重要的地位，對于創(chuàng)業(yè)者而言，這具有競爭力的價格優(yōu)勢以及給消費者帶去的美味口感都是值得創(chuàng)業(yè)智慧之選的。
