各位網(wǎng)友，大家好，今天的財(cái)富經(jīng)，我將會(huì)從餐飲店選址法則、市場(chǎng)定位法則這兩個(gè)方面來為大家講一下餐飲怎么做。
近日，有很多的人都做起了餐飲企業(yè)的老板。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)與老百姓的日常生活息息相關(guān)，而且不需要太多的技術(shù)含量，現(xiàn)金流又好。所以，很多人都加入到了餐飲的創(chuàng)業(yè)大軍中來。
與行業(yè)不同的是，餐飲行業(yè)是一個(gè)比較大眾化的行業(yè)，有資本的人就可以開始大運(yùn)作，動(dòng)輒投入上千萬，沒錢的人也能做，不租門面，不請(qǐng)人工，一個(gè)人在家也可以做，一個(gè)月也能掙個(gè)幾千塊錢。所以，很多年輕人有了創(chuàng)業(yè)的想法之后，就會(huì)先考慮這個(gè)餐飲行業(yè)。
還有很多老板原來的生意不好做了，想轉(zhuǎn)行，于是，就選擇了進(jìn)入了餐飲行業(yè)。但是，很多創(chuàng)業(yè)者不知道的是其實(shí)，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)早已經(jīng)到了一種白熱化的階段。為了爭(zhēng)搶客源，每個(gè)餐館都使出了渾身解數(shù)。
在這種慘烈的競(jìng)爭(zhēng)中，一批又一批的餐飲企業(yè)都倒下了，但是也有很多新的餐飲企業(yè)脫穎而出。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如果，你要想從眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，就需要有一些獨(dú)特的打法。下面，我就先來給大家講一講餐飲店選址法則。
餐飲店想，就得做好選址工作。只有店址選對(duì)了，餐飲店才能有客流，有客流了，加盟商才能掙到錢，這就是餐飲行業(yè)的一個(gè)生存法則。
一、金角銀邊
金角，即十字路口的拐彎處。由于十字路口具有的交通優(yōu)勢(shì)，你把餐飲店開在這樣的地方，四面八方的人都能看到，這在無形之中就增加了餐飲店的曝光率。
銀邊，就是指學(xué)生上學(xué)或者是白領(lǐng)上班的地方。把餐飲店開設(shè)在這種地方，有利于學(xué)生上學(xué)放學(xué)或者是白領(lǐng)上下班光顧。
二、車站旁邊
無論是公交站、地鐵站，還是大巴站，只要是在車站附近，你都能利用交通便利的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)檐囌究梢詭湍銕コ渥愕目土?。如果，你能夠?qū)⒉惋嫷觊_設(shè)在車站旁或者是停車場(chǎng)內(nèi)，那就更好了，這樣不僅可以解決無車位族的困擾，同時(shí)還能給有車一族提供方便。當(dāng)然，這是一個(gè)相對(duì)理想的狀態(tài)。那么，比較次的要求是什么呢？從車站步行到你的餐飲店，時(shí)間不能超過十分鐘。如果，超過十分鐘的話，很多人就會(huì)放棄去你的餐飲店中吃飯了。
三、傍名店
什么叫傍名店呢？就是把餐飲店開在那些有名的連鎖店，或者是品牌店的附近，比如說漢堡店、炸雞店、星巴克等。那么，把餐飲店開設(shè)在這些名店附近有什么好處呢？
因?yàn)檫@些名店本身就是一個(gè)有吸引客流能力的招牌，你只要把餐飲店開在它們附近，就能分享它們的客流量。
但是在這里，各位需注意的是，不要跟它們做相同或者是相似的業(yè)務(wù)，你的經(jīng)營(yíng)范圍要跟它們做一個(gè)區(qū)分。如果，你的餐飲店跟著這些名店賣產(chǎn)品的話，那么是很難生存下去的。
以上三點(diǎn)就是我?guī)痛蠹铱偨Y(jié)的餐飲店選址訣竅。在經(jīng)營(yíng)之前，你需要做好調(diào)研工作。符合以上的三點(diǎn)的地址，你可以選，如果不符合以上三點(diǎn)的話，那你就要好好考慮一下了。
下面，我再來跟大家聊一下餐飲店的市場(chǎng)定位法則。不管你開哪種類型的餐飲店，都不可能滿足所有顧客的所有需求。所以，你就不要想著去討好所有的人了，只需努力一部分顧客的心就可以了。
從你打算進(jìn)入餐飲業(yè)的那一刻起，你就要做好目標(biāo)客戶的定位，要知道自己面對(duì)的是哪一類消費(fèi)群體，確定好定位之后，再做出取舍。
對(duì)于自己的目標(biāo)顧客，你盡心盡力的去服務(wù)他們，讓他們成為你的粉絲。這部分人是你的餐飲店將來發(fā)展壯大的基礎(chǔ)。相反的，如果，你總是想著如何滿足所有的需求，那么，可能臨了你哪個(gè)消費(fèi)群體都沒有抓得住。這好比做人一樣，你沒有辦法讓所有人都愛你，那些恨你的人，你再怎么努力，他們也不會(huì)愛你，而你要做的事情就是讓愛你的人更愛你。
