新鮮、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、無(wú)、劑
新鮮:當(dāng)天擠出的奶,當(dāng)天就可上市,不像滅菌純牛奶,從生產(chǎn)、待檢、檢驗(yàn)、運(yùn)輸?shù)缴鲜?,少則四、五十天,多則二、三個(gè)月,甚至五、六個(gè)月,真是“?!崩稀澳獭秉S。
營(yíng)養(yǎng):采用巴氏消毒,營(yíng)養(yǎng)損失比滅菌牛奶少得多。廣東四季如春,牛每天吃新鮮牧草,不像北方的牛,每年的10月中旬至翌年6月沒(méi)青草吃。所以,燕塘牛奶在品質(zhì)上比一般的奶含有更豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)素。
衛(wèi)生:廣東水源充足,牛舍和牛每天都洗得干干凈凈,奶牛多數(shù)采用機(jī)器擠奶,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高,牛奶質(zhì)量好,細(xì)菌含量低,無(wú)需添加任何物質(zhì)來(lái)掩蓋奶槽或消除牛奶的不良?xì)馕丁?/p>
無(wú):燕糖牛奶早在1979年就出口牛奶至香港,多年按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn),不含,如今每天供應(yīng)港澳的鮮奶和乳品多達(dá)60—70噸。
劑:依靠的奶源和先進(jìn)的加工工藝,真正做到了“原汁原味”。
近在身邊:燕糖牛奶和乳品廠就在環(huán)境綠、凈、美的白云山麓,接近目標(biāo)消費(fèi)群,真正做到“產(chǎn)銷(xiāo)近距離”。
牧場(chǎng),嚴(yán)格的運(yùn)輸儲(chǔ)存
燕糖牛奶對(duì)奶源基地嚴(yán)格管理,全面采用機(jī)械化擠奶,對(duì)牛舍及周邊環(huán)境定期進(jìn)行消毒,擔(dān)保牧場(chǎng)整潔。牧場(chǎng)所有奶牛均通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)建立完整的奶牛檔案,對(duì)奶牛的防疫、改善及基本狀況進(jìn)行系統(tǒng)的記錄,以很好的體細(xì)胞檢測(cè)儀時(shí)刻監(jiān)控每一頭奶牛的健康狀況,擔(dān)保原奶不含。
先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn),完善的檢測(cè)系統(tǒng)
先后向美國(guó)IP、德國(guó)SIG康美包、瑞典利樂(lè)等公司引進(jìn)世界上先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到目前的10萬(wàn)噸/年。擁有廣東早、華南較大的乳品科技創(chuàng)立中心,先后引進(jìn)包括紅外線(xiàn)牛奶綜合測(cè)定儀、微生物快速檢測(cè)儀、體細(xì)胞檢測(cè)儀等一系列的很好檢測(cè)儀器,并后續(xù)不斷補(bǔ)充檢測(cè)之用的液相色譜儀以及微波消解樣品儀、雙道原子熒光光度計(jì)、等設(shè)備。燕塘乳業(yè)堅(jiān)持對(duì)每一批次產(chǎn)品實(shí)行全程監(jiān)測(cè),確保了公司產(chǎn)品在每年省市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽檢中合格率均達(dá)到。
配送體系,周全的食品安全管理體系
鑒于乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富、保質(zhì)條件高的特點(diǎn),燕塘乳業(yè)對(duì)產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存份外重視,建立了華南地區(qū)規(guī)模龐大的冷鏈配送體系,堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜汤滏溑渌?。燕塘乳業(yè)建立了完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和配送系統(tǒng)。全省超過(guò)3000間專(zhuān)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)、10000多個(gè)零售終端、10000多名送奶員、100多臺(tái)冷藏運(yùn)輸車(chē)輛的龐大的物流配送體系,擔(dān)保新鮮的牛奶首先時(shí)間送到。
嚴(yán)格的運(yùn)輸儲(chǔ)存,堅(jiān)持全程冷鏈配送,保持車(chē)輛全程4℃~8℃恒溫運(yùn)輸,確保廣東地區(qū)的每一個(gè)消費(fèi)者都可以喝上新鮮、營(yíng)養(yǎng)、可口的好牛奶,同時(shí)公司還配備了學(xué)生奶專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛,擔(dān)保全省各地的中小學(xué)生每天課間都可以喝上質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的學(xué)生飲用奶。
建立了完善的食品安全管理體系,通過(guò)了“ISO9001:2008質(zhì)量管理體系”、“ISO22000:2005食品安全管理體系”、“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系”認(rèn)證,使產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程終符合SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范)和GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)的要求,擔(dān)保了產(chǎn)品質(zhì)量。在2004年,燕塘乳業(yè)還獲得了全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,即市場(chǎng)準(zhǔn)入(QS)。廣東省食品藥品協(xié)會(huì)也將燕塘乳業(yè)評(píng)為食品藥品合格工程示范基地。
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