火鍋在已經(jīng)有著幾百年的發(fā)展歷史，經(jīng)過多年的傳承和創(chuàng)立能夠適應(yīng)不同地區(qū)消費(fèi)者多樣化的口味需求，是現(xiàn)代人非常喜愛的美食之一?；疱佭x擇在店里或者自己家里吃都可以，特別是如果家里有現(xiàn)成的火鍋底料和食材，在家里自己煮火鍋是一個(gè)非常好的選擇，既省錢，吃的也更加健康。火鍋底料怎么做火鍋？下面就由小編為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹吧！
火鍋底料怎么做火鍋？
1、根據(jù)自己的口味選擇火鍋底料的品牌和量，如果比較能吃辣可以多買2-3包。2、準(zhǔn)備好一頭剝好的蒜、老姜一塊切成片、大蔥2-3根切成食指長(zhǎng)的蔥段，花椒2兩左右，干的紅辣椒一兩左右，喜歡吃辣的可以適量的多放一點(diǎn)。把能用到的各項(xiàng)食材都準(zhǔn)備好。3、鍋中放油，等鍋燒熱后轉(zhuǎn)中火，放入火鍋底料進(jìn)行炒制，差不多時(shí)就可以放入蔥姜蒜、辣椒、花椒等食材，一次翻炒，等香味充分出來后，倒入已經(jīng)熬制好的雞湯或者骨頭湯。4、等鍋開了可以加入適當(dāng)?shù)呐Ｓ秃透衫苯罚浅５南憷?，味道?huì)很不錯(cuò)，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制湯底，一般半個(gè)小時(shí)就可以了。5、火鍋湯底制作完成后就可以涮火鍋了，先放入不容易熟的肉類和蔬菜煮一段時(shí)間，再放入容易熟的菜品，這樣就可以吃到美味的火鍋啦。
做火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
1、現(xiàn)在很多人嫌麻煩不想花一個(gè)多小時(shí)熬制高湯做湯底，在煮制火鍋底料時(shí)直接接入水煮開就行，小編建議大家在煮開后可以加一點(diǎn)雞精和味精，這樣可以增加湯底的鮮味，使火鍋的味道更好。當(dāng)然有時(shí)間的花用雞或者大骨制作出來的高湯是火鍋湯底的好選擇。2、涮火鍋的菜品葷素選擇要合適，要選擇適量的素菜和葷菜搭配，這樣才會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)健康。3、在家自制火鍋準(zhǔn)備好一個(gè)電磁爐會(huì)是一個(gè)很好的選擇，把已經(jīng)熬制好的火鍋湯底倒入電磁爐內(nèi)，然后再吃，這樣可以比較好的控制火候，也更加方便。
以上就是小編關(guān)于火鍋底料怎么做火鍋這個(gè)問題的全部解答，相信大家看完后心里已經(jīng)有著清晰地步驟和流程。其實(shí)做火鍋并不是很難，只要做好前期的準(zhǔn)備工作，按照流程一步步做就可以了，非常簡(jiǎn)單好學(xué)。
