鹵煮火燒這道小吃一直都是北京傳統(tǒng)的特色小吃，起源于老北京城南的南橫街。相傳在光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵谱鞯奶K造肉價(jià)格昂貴，很多老百姓都買不起，所以人們就用豬頭肉以及豬下水代替，經(jīng)過(guò)幾代民間烹飪高手的改良與傳播，造就了鹵煮火燒這道美食?，F(xiàn)在的鹵煮火燒是將火燒與剛燉好的豬腸與豬肺放在一起烹煮，加以炸豆腐片、鹵汁和蒜汁等輔料，使火燒吃起來(lái)透而不粘，肉爛而不糟，非常受老百姓的喜愛。
    今天的老北京鹵煮火燒品牌就繼承了傳統(tǒng)的制作方法又加以改良，由于它獨(dú)特的口感與味道，不僅吸引了當(dāng)?shù)厝烁吮姸嗟挠慰团c美食者，現(xiàn)在老北京鹵煮火燒被譽(yù)為“金字店”的榮譽(yù)稱號(hào)。公司這幾年一直大力發(fā)展，管理人員都是經(jīng)過(guò)專業(yè)嚴(yán)格的培訓(xùn)才能上崗到位，在產(chǎn)品質(zhì)量上也是狠抓質(zhì)量關(guān)，所以該企業(yè)得到了市級(jí)以上的多種榮譽(yù)稱號(hào)。
     目前公司總部擁有近300多名的各類技術(shù)人才，其中包括廚師和服務(wù)廚師等專業(yè)人才，管理方面的人才更是人才濟(jì)濟(jì)，其中經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師在當(dāng)?shù)囟夹∮忻麣?，并且企業(yè)的多個(gè)烹飪大師還服務(wù)過(guò)多位的黨和干部。
     今天老北京鹵煮火燒能有這樣的成績(jī)，是離不開團(tuán)隊(duì)合作的，更離不開消費(fèi)者對(duì)它的認(rèn)可與關(guān)注，為了立足為廣大市民提供更健康、更好的食品，公司把服務(wù)大眾作為自己的“奠基石”，不斷努力改進(jìn)自己的技術(shù)，把品牌文化傳播到全國(guó)各地都知道老北京鹵煮火燒這個(gè)品牌的實(shí)力。

老北京鹵煮火燒因?yàn)閹е霌P(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德和傳統(tǒng)美食文化的精髓，才得以帶領(lǐng)如今的時(shí)尚美食界的潮流的美好回憶憧憬，堅(jiān)持使用和精選優(yōu)級(jí)產(chǎn)品食材，開放式的廚房設(shè)計(jì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)的烹調(diào)技巧料理，自主研發(fā)挑選產(chǎn)品食材，更有花樣繁多的酒水飲料果汁，全部都是免費(fèi)的可以無(wú)限回購(gòu)進(jìn)行酣飲，使您能夠充分地體驗(yàn)到每道佳肴新鮮出爐上桌時(shí)所帶來(lái)的別具誘惑享受和無(wú)限熱情樂趣，那么我們究竟有哪些加盟優(yōu)勢(shì)呢？
1、自有工藝加工支持家傳自有工藝得到自家私密授權(quán)，老北京鹵煮火燒與所有加盟合作伙伴關(guān)系簽訂了一份保密工作協(xié)議，對(duì)合作加盟伙伴進(jìn)行專項(xiàng)的培訓(xùn)，傳授大量的自有工藝管理技術(shù)，并由總公司供應(yīng)一系列原汁原味的生產(chǎn)腌料進(jìn)行腌制、涮料理，從工藝技術(shù)上不斷地給予支持。
2、品牌推廣支持:國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)烹飪技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)方面的大師傾力打造配合合作，真誠(chéng)服務(wù)推薦佳品。給合作商打造好產(chǎn)品，帶來(lái)品質(zhì)上信譽(yù)上的扶持和改善。北京鹵煮火燒因?yàn)榈琢鲜值闹匾?，自有工藝采用百年品牌，十分的具有品牌效益，深受各大企業(yè)的推廣和應(yīng)用，是大家都喜愛的產(chǎn)品也被很多銷售商推廣！
3、開業(yè)服務(wù)支持:開業(yè)活動(dòng)期間，各合作商協(xié)會(huì)的店面負(fù)責(zé)人進(jìn)行活動(dòng)，我們的火燒和鹵煮采用多樣化設(shè)計(jì)，進(jìn)行大規(guī)模的宣傳推廣，等均由附屬公司統(tǒng)一進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)和基礎(chǔ)性的提供。提升企業(yè)形象設(shè)計(jì)人氣，擴(kuò)大市場(chǎng)調(diào)查研究的影響，容納全國(guó)各地大江南北春夏秋冬的來(lái)來(lái)往往的客人，我們用好的方式幫助您達(dá)到創(chuàng)業(yè)之路，與我們共同努力一起合作，將是你非常好的選擇！歡迎您的到來(lái)和加盟！

　　1、初步了解
　　想要加盟老北京鹵煮火燒的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯(lián)系獲取一手資料。
　　2、了解加盟可行性
　　對(duì)本地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，了解加盟可行性。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　具備適當(dāng)?shù)募用四芰Α⒔?jīng)營(yíng)能力和合適的經(jīng)營(yíng)門店，即可向總部遞交加盟申請(qǐng)。總部根據(jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核。
　　4、簽訂合同
　　評(píng)估后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)，簽訂《加盟商合同》。
　　5、開店選址
　　參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
　　6、裝修設(shè)計(jì)
　　初步設(shè)計(jì)、審核細(xì)節(jié)定稿、裝修預(yù)算確定、專業(yè)人員施工。
　　7、人員培訓(xùn)
　　總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)等。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　加盟商進(jìn)行開業(yè)的籌備工作，包括證照的辦理、開業(yè)前的造勢(shì)宣傳、開業(yè)計(jì)劃的制定等。
　　9、正式開業(yè)
　　根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動(dòng)，屆時(shí)公司總部專業(yè)人員長(zhǎng)期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營(yíng)銷輔佐。