匠仁匠心烤鴨加盟詳情
歷盡十?dāng)?shù)年風(fēng)雨，匠仁匠心烤鴨店的品牌形象和企業(yè)形象迅速提升，現(xiàn)在旗下已有九家連鎖店，為了讓匠仁匠心烤鴨更出眾，董事長陳劍滸先生不惜重金修建了匠仁匠心烤鴨基地，把質(zhì)量從開始的養(yǎng)鴨、喂鴨抓起，匠仁匠心烤鴨店得到了質(zhì)的飛躍。同時，與高標(biāo)準(zhǔn)烹飪杜廣貝先生一起在傳統(tǒng)制法上不斷研發(fā)創(chuàng)立，在秉承嚴(yán)謹(jǐn)選料、精細(xì)制作的理念的同時，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平，不斷的追求更高更好的口感和味道。北京匠仁匠心烤鴨健康美味，深受老百姓的喜愛，市場前景一片光明。
匠仁匠心烤鴨除了酥不膩烤鴨外，燒海參成為了匠心另一塊“金字招牌”。在董振祥看來，除了不斷提升已有菜品質(zhì)量外，打造新的菜品也是企業(yè)的一項(xiàng)重要工作。目前，董氏燒海參在京城的餐飲市場中，已經(jīng)獲得了與酥不膩烤鴨相同的地位。
匠仁匠心烤鴨鴨皮酥松，入口即化，低脂少油，果木燒烤香氣四溢”，它不僅滿足現(xiàn)代人的口味，而且引路了餐飲消費(fèi)的新時尚，將傳統(tǒng)的北京烤鴨帶進(jìn)了一個新的時代。 匠心不但在烤鴨的研究上頗有心得，在創(chuàng)立意境菜也頗有建樹：董氏燒海參、老北京炸醬波士頓龍蝦面、紅花汁鳘肚公、紅花汁魚翅是匠心除了酥不膩烤鴨之外很有代表性的招牌菜。而山楂鵝肝、過橋蘇眉、禿黃油、嗆加蚌等等都是深受顧客歡迎的特色菜品。
匠仁匠心烤鴨不斷豐富的招牌菜，除給消費(fèi)者更多選擇外，讓其在“強(qiáng)手如林”的烤鴨店競爭中，更具競爭力，也增強(qiáng)了匠心的品牌號召力。用差異化理念打造門店從團(tuán)結(jié)湖店、南新倉店到現(xiàn)在的金寶匯店，匠心門店的選址并不拘泥于一種模式。對此，董振祥也有自己的想法，就是利用差異化定位的理念進(jìn)行經(jīng)營。目前，匠心的三家門店中，定位各有不同，直接反映到餐廳的客單價(jià)上為，金寶匯店很高達(dá)到約6，南新倉店約4，而團(tuán)結(jié)湖店約為3，不同門店對應(yīng)著不同的消費(fèi)者。
匠仁匠心烤鴨加盟優(yōu)勢
1.回絕油炸，安康無益：匠仁匠心烤鴨養(yǎng)分豐厚，含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。
2.純種填鴨，精挑細(xì)選：匠仁匠心烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn)，強(qiáng)迫喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達(dá)3公斤，且具有體軀瘦弱，皮薄。
3.百變美味，吃法多樣：匠仁匠心烤鴨吃法多樣，合適卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃并依據(jù)團(tuán)體的喜好加上適當(dāng)?shù)淖袅?，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。
4.片鴨扮演，蔚為大觀：普通烤鴨成品重2公斤左右，用刀片成柳葉片，以108片爲(wèi)合格，趁熱上席，當(dāng)客片下，下刀快如閃電，片片帶皮，令人蔚為大觀。
5.選址裝修：總部會安排市場專員對加盟商當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)行評估，并未加盟商選擇有利的店址。至于裝修方面，總部不僅會提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)圖和施工圖，還會給予一定的裝修補(bǔ)貼，減輕加盟商的資金壓力。
匠仁匠心烤鴨加盟流程
1、合作咨詢
在確定加盟前，加盟商要提前了解下項(xiàng)目的基本信息和相關(guān)的加盟政策。
2、互相考察
考察總部的直營店和其它加盟店經(jīng)營狀況，滿意后到總部洽談加盟意向。
3、加盟申請
填寫開店申請書，確認(rèn)開店意向。
4、簽訂合同
經(jīng)初步審查符合加盟條件，可與總部正式簽訂加盟合約，準(zhǔn)備啟動項(xiàng)目。
5、店鋪選址
簽訂好加盟合同后，總部會派專業(yè)人士前往加盟商所在地協(xié)助加盟商選址。
6、店面裝修
匠仁匠心烤鴨總部按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案，對加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)，加盟商進(jìn)行裝潢。
7、免費(fèi)培訓(xùn)
總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
提供多方面的營銷策劃、開業(yè)培訓(xùn)等開業(yè)籌備支持。
9、正式開業(yè)
按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。
