蘭州牛肉拉面館加盟詳情
蘭州清湯牛肉拉面,原為西北地區(qū)招待高等賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?,?jīng)濟(jì)實(shí)惠,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。
蘭州拉面的歷史已經(jīng)有200年,創(chuàng)始人陳維精,是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生。[1]在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清,二白,三紅,四綠,五黃)當(dāng)中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食。熱鍋?zhàn)用?,是馬保子于1915年始創(chuàng)的,當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。
后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”,客人進(jìn)得門來,伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,馬保子經(jīng)營到1925年,由其子馬杰三接管經(jīng)營,馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,不斷改進(jìn)牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈(zèng)予“聞香下馬,知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否,要一看有沒有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯,正宗必有湯贈(zèng),那牛羊肝的湯是明目的,西域人多目光如炬,顯然與喝此湯有關(guān);二看牛肉拉面的湯是否清,湯濁就不是正宗了。可能贈(zèng)湯環(huán)節(jié)早已省略了。
蘭州牛肉拉面館加盟優(yōu)勢(shì)
蘭州牛肉拉面館“金味德”拉面品牌創(chuàng)始人梁順儉長期從事餐飲管理及牛肉拉面產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)為國內(nèi)烹飪大師、全國餐飲行業(yè)注冊(cè)行政總廚、甘肅省烹飪大師、蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心主任、首屆國內(nèi)蘭州牛肉拉面節(jié)暨牛肉拉面技術(shù)大賽評(píng)委、《蘭州牛肉拉面寶典》主編。
?、诠窘M建了完善的面向全國從技術(shù)培訓(xùn)中心、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)扶持。
③統(tǒng)一形象識(shí)別:連鎖店使用統(tǒng)一CI識(shí)別系統(tǒng)。
④統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn):公司為連鎖店提供品質(zhì)統(tǒng)一的廚房設(shè)備、家具、餐具、拉面劑、湯料等物品。
⑤統(tǒng)一管理模式:公司為連鎖店提供統(tǒng)一的管理系統(tǒng)文件,按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常經(jīng)營管理。
?、藿y(tǒng)一服務(wù)規(guī)范:為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù),確保金味德牛肉拉面合格的社會(huì)形象。
?、呓y(tǒng)一供貨渠道:完善的配送體系,降低進(jìn)貨成本,增強(qiáng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
⑧統(tǒng)一價(jià)格政策:對(duì)連鎖店實(shí)行各地統(tǒng)一的優(yōu)惠價(jià)格政策。
?、峤y(tǒng)一廣告宣傳:公司每年投入巨大的廣宣費(fèi)用統(tǒng)一進(jìn)行廣告宣傳。
?、饨y(tǒng)一監(jiān)督指導(dǎo):公司對(duì)各連鎖店的經(jīng)營狀況進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),確保整個(gè)組織的運(yùn)行。有一定的收銀優(yōu)勢(shì)研制開發(fā)、專屬的牛肉營養(yǎng)拉面系列品種、全面提高拉面營養(yǎng)價(jià)值、顛覆蘭州拉面貧民化食品的概念,主營品種營養(yǎng)、消費(fèi)層次均得到大幅提升、人均消費(fèi)、收銀也比傳統(tǒng)牛肉拉面提高50%以上,為加盟商收銀很大化提供扶持。
蘭州牛肉拉面館加盟流程
1、初步了解:加盟商瀏覽項(xiàng)目介紹、金額、加盟條件等信息,來電或是留言向總部咨詢和初步了解加盟項(xiàng)目,確定加盟意向;
2、留言咨詢:留言、電話等方式咨詢總部,了解加盟政策和所需資料等,加盟商應(yīng)確保準(zhǔn)備的資料真實(shí)可信,供總部審核;
3、實(shí)地考察:加盟商到總部或者加盟分店進(jìn)行考察,進(jìn)一步了解分析市場(chǎng),熟悉操作流程,了解品牌的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì);
4、總部審核:總部對(duì)加盟商提交的資料進(jìn)行評(píng)估審核,后就會(huì)授予加盟商加盟特許;
5、簽約合同:雙方面談無異議后,簽訂加盟合同,同時(shí)加盟商繳納規(guī)定的加盟費(fèi)用;
6、選址開店:總部在加盟商在選址裝修、辦理證件、開業(yè)活動(dòng)等給予協(xié)助和支持,新店開業(yè)是也會(huì)提供營銷方案等等,在后續(xù)的經(jīng)營過程中提供跟蹤式服務(wù),全程為加盟商保駕護(hù)航。