方城燴面加盟詳情
方城盛產(chǎn)小麥，方城燴面是方城名吃之一。 品正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。
湯，用羊骨，全羊骨架，置入清水鍋里大火燉煮，兩個(gè)小時(shí)后起浮沫，撇干凈后，放舊調(diào)料袋提味。下羊肉塊，然后換新調(diào)料袋加味。調(diào)料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。蓋嚴(yán)。武火燒溢，嘭嘭作響。之后，文火燉之。數(shù)小時(shí)后，滿屋醇香，起看肉爛如泥，湯濃如奶。 ?面，選上等小麥面粉，水和面，鹽和水，鹽是其中關(guān)鍵。把面揉搓成團(tuán)成絮。揉，下力揉，面皮光色亮潤(rùn)，面筋力如膠。用濕布蓋壓盤(pán)性。性起，靜坐，把面分成每塊一兩左右的面劑，推搟成橢圓形面片，兩面再抹上一層小磨香油，以防沾連，一個(gè)個(gè)油光光白亮亮，整齊地疊放入盤(pán)，以備用之。此為制面之法，有三字令：柔、韌、光。
辣椒油，方城燴面的上等調(diào)味作料，猶如做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和方城所產(chǎn)的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中，觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過(guò)暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，加入溶化的羊油之中即成。此為辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。
面片下鍋，是做燴面的一個(gè)關(guān)鍵性技術(shù)環(huán)節(jié)，一般為掌舵高手方能站鍋下面。下面片時(shí)，掌舵高手猶如藝術(shù)表演，藝高膽大，只見(jiàn)兩手提起巴掌大的面片，雙臂張開(kāi)，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋，胳膊上下左右翻動(dòng),長(zhǎng)長(zhǎng)的面片在懷里翻飛起舞，令人眼花繚亂，立時(shí)便成了寬如指、薄如紙的丈余長(zhǎng)的面片兒。飯未到口，眼福先飽。把面片兒下入滾羊肉湯中一滾，往鍋內(nèi)下一些青菜，菠菜，小白菜次之，兩滾即熟。擺上海碗，加上羊肉臊子，放入少許味精，盛少許羊肉湯，撈入面片兒，再加上蒜苗、芫荽（通稱香菜），加上鮮紅的辣椒油，白者青白，紅者艷紅，堪稱神州美食一絕，食客贊：“好飯吃遍，不如方城燴面”。
方城燴面加盟優(yōu)勢(shì)
加盟支持
品牌扶持：總部提供統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一店面形象和企業(yè)VI視覺(jué)系統(tǒng)使用權(quán)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌形象，形成蝴蝶效應(yīng)。
質(zhì)量扶持：嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，維護(hù)每一件產(chǎn)品皆可靠。讓孩子們玩得開(kāi)心，家長(zhǎng)們合格。
營(yíng)銷扶持：武俠來(lái)了擁有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)戰(zhàn)型團(tuán)隊(duì)，總部設(shè)有專業(yè)的培訓(xùn)中心，定期舉辦培訓(xùn)課，讓加盟商隨時(shí)掌握前沿的營(yíng)銷管理信息，成為真正的營(yíng)銷高手。武俠來(lái)了運(yùn)營(yíng)總部從選址、培訓(xùn)、推廣到開(kāi)業(yè)、活動(dòng)策劃等各方面給予全程保姆式服務(wù)和指導(dǎo)。此外，總部設(shè)有完善的扶持機(jī)制，讓加盟商低經(jīng)營(yíng)。
廣告扶持：公司有計(jì)劃的在各種媒體投放廣告：包括雜志、報(bào)紙、戶外、電視等，以提高品牌知名度，推動(dòng)合作商業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
壟斷扶持：嚴(yán)格控制區(qū)域加盟商人數(shù)，避免同行之間形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，讓加盟商輕松經(jīng)營(yíng)，大幅度增加加盟商的利益。
創(chuàng)立扶持：武俠來(lái)了不斷研發(fā)新技術(shù)新產(chǎn)品，緊隨潮流，更新替換快，促進(jìn)經(jīng)銷商提高終端銷售業(yè)績(jī)。
扶持：總部實(shí)行調(diào)換貨政策，將加盟商的智慧之選降到谷底，使您輕松開(kāi)店無(wú)后顧之憂。
售后扶持：專業(yè)的營(yíng)銷管理人員對(duì)加盟店進(jìn)行經(jīng)常性拜訪，對(duì)其市場(chǎng)活動(dòng)、招生管理、營(yíng)銷運(yùn)作、貨品陳列、銷售策劃、員工管理等方面。
培訓(xùn)支持：總部直營(yíng)店提供免費(fèi)實(shí)習(xí)培訓(xùn)，可隨時(shí)享有到總部直營(yíng)店觀摩、學(xué)習(xí)、咨詢、探討及經(jīng)驗(yàn)分享，同時(shí)獲得店鋪的經(jīng)營(yíng)資信共享。
信息共享：網(wǎng)上商城、龐大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在線咨詢，可及時(shí)獲得新近設(shè)備信息。
加盟優(yōu)勢(shì)
1、完善的區(qū)域保護(hù)制度，提供完善的區(qū)域市場(chǎng)保護(hù)，確保每位加盟商獨(dú)享指定區(qū)域市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)；
2、店面選址及協(xié)助開(kāi)店支持，協(xié)助加盟商選擇合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并為加盟商提供完整的設(shè)計(jì)圖紙和施工方案，形成統(tǒng)一品牌形象。
3、規(guī)范化的店面管理系統(tǒng)，為加盟商提供全國(guó)統(tǒng)一的專業(yè)管理模式，并完善的電腦管理系統(tǒng)，使專賣店管理更方便、更準(zhǔn)確、更規(guī)范、更系統(tǒng)。
4、貨場(chǎng)陳列指導(dǎo)，公司指派專業(yè)人士協(xié)助新店開(kāi)業(yè)店堂陳列，提供pop設(shè)計(jì)、廣告策劃方案；并協(xié)助促銷之物品制作，并協(xié)助策劃促銷活動(dòng)。
5、現(xiàn)代型營(yíng)業(yè)管理培訓(xùn)，為加盟商提供前沿的導(dǎo)購(gòu)、營(yíng)業(yè)、服務(wù)及高層管理人員培訓(xùn)。為加盟商提供全面的品牌管理及市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)策略支持，
6、全國(guó)性的市場(chǎng)策劃及廣告支持。
7、合理化的調(diào)換貨制度，使加盟店降低庫(kù)存壓力，經(jīng)營(yíng)無(wú)后顧之憂！
方城燴面加盟流程
1、智慧之選咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司資訊，索取相關(guān)資料
2、實(shí)地考察：對(duì)總部、相關(guān)店面、相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)地考察，品嘗相關(guān)的甜品；
3、資格審核：總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟商的合作資格；
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同；
5、繳納費(fèi)用：加盟者加納相關(guān)加盟費(fèi)用；
6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，以及制作人員培訓(xùn)；
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
8、開(kāi)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助
