品牌故事中，排行靠前牛雜始于明末的桂氏，創(chuàng)始人起初在廣州西關(guān)文昌南路橫街設(shè)攤賣(mài)牛雜，口感獨(dú)特、美味無(wú)窮。五十年代，桂氏后人攜帶這份美味來(lái)到香港，用手推車(chē)經(jīng)營(yíng)牛雜檔，因其口味好，被譽(yù)為“排行靠前?！?。這一稱號(hào)并不僅僅停留在過(guò)去，而是在現(xiàn)代得到了延續(xù)和發(fā)展。
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