作為一家中式快餐店，劉媽媽餃子館為何能在短時間內(nèi)取得如此巨大的成功。接下來，劉媽媽餃子館將討論如何。
首先，生產(chǎn)工藝精良，可以改善/增加餃子的原味。
劉媽媽餃子館總部是一家源動力餐飲企業(yè)，所有的生產(chǎn)技術都是從總部的專業(yè)團隊中學習的。對原料的采購、各種餡料的制備、揉面團的柔軟度、蒸煮溫度和蒸煮時間都有特殊要求。有些花招往往是根據(jù)多年的經(jīng)驗，只能聽懂，不能用言語。如果皮太薄，容易煮糊湯；如果太厚，就嘗不出餃子的味道。另外，準備餡料要做到肥瘦搭配，咸宜。面條要細，餡要細，湯要原汁原味。只有這樣，餃子才能滑嫩爽口。但現(xiàn)在超市里賣的速凍餃子都是機器生產(chǎn)的，比手工做的餃子差。
其次，品種豐富，適合不同消費者的需求。
劉媽媽餃子館專賣店有30多種餡料，讓消費者有了充分的選擇。店內(nèi)有早餐型、夜宵型、淑女型、農(nóng)民工型等不同類型的粽子。比如，早期的粽子具有易煮、快煮的特點；而女子粽子做工精細，以素餡為主，都是小而精的；再比如說，像勞動用粽子一樣，它的特點是“重”，油、水充足。
劉媽媽餃子館專賣店可以了解消費者的消費心理，這種心理因人而異。劉媽媽餃子館專賣店在經(jīng)營上有針對性和創(chuàng)立性，實屬罕見。
公司不僅為眾多加盟商帶來了豐厚的收銀，而且在迅速發(fā)展成為擁有多個專業(yè)生產(chǎn)基地和物流中心、多家門店的快餐連鎖品牌企業(yè)。目前，公司旗下連鎖品牌已在山東、河北、黑龍江、吉林、遼寧、河南、江蘇、天津等省、市、自治區(qū)成功開設了多家加盟店。而且，隨著連鎖品牌的日益普及，加盟店的數(shù)量也在不斷增加。
潮潮的全新特色快餐品牌餛飩、米粉、米飯系列?；煦鐚鹘y(tǒng)的制湯技術與現(xiàn)代餛飩生產(chǎn)技術相結合。湯料營養(yǎng)美味，配以皮薄餡大的餛飩。為消費者呈現(xiàn)健康的生活方式。寧馨閣以嚴謹?shù)墓に嚲瘢瑢⒚恳粔刂蠓械臏下蠛?，將樸素溫和的食材呈現(xiàn)給每一位消費者。
寧興閣總部與國際先進食品設備制造商合作，不斷改進、共同研發(fā)設計餛飩自動成型設備，采用國際餛飩生產(chǎn)技術，實現(xiàn)餛飩產(chǎn)品的升級和跨越。寧馨閣，以做好每一壺砂鍋菜為己任，將以全新的產(chǎn)品和獨特的品牌形象，為消費者呈現(xiàn)合格的就餐體驗。
1、連鎖是發(fā)展餐飲業(yè)的一條很好的途徑。除了形成市場氛圍，連鎖店還可以分享來自總部的大量宣傳和技術跟進。
2、餐飲是一項更復雜的業(yè)務。只有團隊的力量才能將復雜性轉化為簡化。與公司合作相當于擁有強大的后備力量，真正做到四兩撥千斤。
3、劉媽媽餃子館擁有龐大的倉庫和大量的采購來源。材料成本可以提高/增加到一個較低的水平。沒有必要到處跑去買東西?？偛恐苯铀拓浀降瓯容^方便。
4、劉媽媽餃子館當天消費了定點采購，倉庫沒有積壓。它可以全年運行。
5、劉媽媽餃子館公司開發(fā)了標準化的生產(chǎn)過程培訓，并且所有培訓都可以使用。配送的特殊成分改善/提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免人員外流和技術傳播。
6、國際貨幣政策環(huán)境不穩(wěn)定因素太多，餐飲業(yè)是剛性需求的實體產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)金流速度快，資本運作良性循環(huán)。
7、隨著國際市場的變化，集約型低附加值產(chǎn)業(yè)將逐步退出。餐飲屬于實體服務性質(zhì)，其品牌價值空間大，不存在硬競爭。
8、劉媽媽餃子館是不可替代的。它可以復制裝潢而不復制店面位置，復制產(chǎn)品匹配但不復制品位和品位，復制表面而不復制核心內(nèi)涵，以及大量的廣告宣傳和品牌效應。
9、在國外，開100多年的小店并不少見。衣服可以一直穿，一日三餐必不可少。此外，現(xiàn)代消費越來越多元化，24小時內(nèi)餐飲需求旺盛。做一家百年老店可不是夢想。它后說的是
10、人們總是要吃飯。我們受歡迎是我們能做的好的事。新產(chǎn)品總能抓住消費者的胃口，開設分店，擴大門店。
