珍饈居蟹黃湯包加盟詳情
珍饈居蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。
珍饈居蟹黃湯包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黃，新鮮豬肉為主料加以雞湯、多種調(diào)味品制成餡料，再用面皮包制而成。本品皮薄餡大，湯汁濃厚，味道鮮美，深受廣大美食愛好者的喜愛。
蟹黃湯包是珍饈居蟹黃湯包的美食一絕，珍饈居蟹黃湯包已有140年歷史，相傳曾為朝廷貢品。其始源于清朝乾隆年間。相傳乾隆六下江南時逢經(jīng)龍袍，品嘗了鄉(xiāng)民們特地為其制作的以蟹黃蟹肉等為餡的包子以后，龍顏大悅，連聲贊美“好吃、好吃”，鄉(xiāng)民們也受寵若驚，便稱此種包子為“乾隆湯包”。
珍饈居蟹黃湯包湯是包在里面的。制作起來工序有十幾道之多。首先是取豬蹄膀的厚皮，切細(xì)，文火煨一夜，至豬皮完全溶入湯中，再冷卻成為透明果凍一般的膠狀物。選用鮮活而硬實(shí)的大蟹，取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉，熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)拌勻。待它在湯包里蒸熟之后，那脂膏濃厚的膠凍便溶為湯汁了。湯包的皮也是一點(diǎn)馬虎不得，必須用上等的精白面粉，揉、捏上勁之后，辮成一片片極薄絕圓的面皮，這比不得一般做饅頭，它要求厚薄非常均勻，濕燥軟硬恰到好處，因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)此厚彼薄，那必定是湯包漏汁破皮之處。
以其用料講究、自有工藝獨(dú)特、制作精良、難以仿制而著稱，僅制作工序就多達(dá)33道。長期以來珍饈居蟹黃湯包絕技傳人恪守“不外傳”的祖訓(xùn)，使其更添了幾分神秘的色彩。每年菊黃蟹肥時節(jié)，都要吸引大江南北數(shù)十萬食客前來一飽口福。據(jù)介紹，珍饈居蟹黃湯包的主料必須選。
珍饈居蟹黃湯包加盟優(yōu)勢
一、超前的經(jīng)營理念，特色餐飲市場
公司，是餐飲行業(yè)全國“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”的餐飲公司。將“有特色才有市場，有品質(zhì)才有未來”的經(jīng)營理念，在經(jīng)營模式上包容了特色化、多元化、規(guī)?；⒕?xì)化的特點(diǎn)，讓zb1能快速地適應(yīng)和每一個區(qū)域市場。
二、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊，產(chǎn)品多元化
勵志發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，將美食研究到底，如今旗下門生過百，遍布大江南北。
經(jīng)過多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的菜品制作、開發(fā)風(fēng)格，產(chǎn)品系列添光加彩。
三、用心的服務(wù)體系，合作更省心
下設(shè)行政人事中心、財務(wù)中心、銷售中心、運(yùn)營中心、品牌中心、督察部六大職能部門。公司全力打造特色餐飲管理模式。
可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個懷揣會創(chuàng)業(yè)夢想的加盟者無論有無餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都可以輕松開店。公司提供長期駐店技術(shù)人員，合作商也可以隨時派人到公司免費(fèi)培訓(xùn)。
四、服務(wù)團(tuán)隊，出色的執(zhí)行力
員工團(tuán)隊充滿朝氣和活力，把各項制度、政策及決策指令不折不扣地落到實(shí)處，全心全意為客戶服務(wù)。
珍饈居蟹黃湯包加盟流程
1、加盟咨詢
電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢項目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌鱿M(fèi)。
2、客戶考察
想要考察創(chuàng)業(yè)者可與總部預(yù)約時間，前往總部進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
3、加盟申請
由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定后來的合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
針對品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
6、店鋪裝修
由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
7、人員培訓(xùn)
為確保加盟店后期更好地經(jīng)營，加盟商及店里相應(yīng)人員需要前往總部參加統(tǒng)一的培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備
開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
