錦府鹽幫特色餐飲加盟詳情
錦府鹽幫特色餐飲起源于東漢時期。自貢錦府鹽幫特色餐飲分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。錦府鹽幫特色餐飲代表菜品有火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、粉蒸牛肉、鉆子鹵牛肉等。
錦府鹽幫特色餐飲以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。為注重和講究調(diào)味。除具備川菜"百菜百味、烹調(diào)技法多樣"的傳統(tǒng)之外，更具有"味厚香濃、辣鮮刺激"的特點。錦府鹽幫特色餐飲善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格;煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區(qū)別于菜系的鮮明風味和品位。
自貢錦府鹽幫特色餐飲在其兩百余年的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚和烹飪大師。清末鹽商李瓊圃撰著了《瓊圃菜譜》，記載了各色錦府鹽幫特色餐飲的烹飪要訣，惜已失傳。名廚董俊康在日內(nèi)瓦國際會議上做的一道香酥鴨，傾倒了電影大師卓別林;陳建民大師上世紀中葉把錦府鹽幫特色餐飲傳到了日本社會;劉錫祿豆花更在日本成為雅俗共賞的美味。發(fā)明火邊子牛肉的曾樹根，將水煮牛肉做到的范吉安，開創(chuàng)牛蹄葉掌盤，以"無汁蔥燒魚"享譽鹽場的林青云，擅作魚翅海參宴的栗煥章，以濃味冷吃兔聞名遐邇的劉義公，以一席"大滿意"驚絕鹽場并入調(diào)四川飯店的黃三胖，被眾多領(lǐng)導(dǎo)稱道的倪樹章，都是錦府鹽幫特色餐飲的領(lǐng)軍人物。新國內(nèi)建立后，更有號稱四大金剛的樊德崇、李紹光、倪少云、陳德章，再加上鄒青云，時稱"五朵金花"，他們?yōu)閭鞒泻桶l(fā)揚錦府鹽幫特色餐飲做出了重要的貢獻。
自貢餐飲和錦府鹽幫特色餐飲在其演進發(fā)展中，逐漸形成了一批令聞?wù)咦祓捝裢?、來者大飽口福的餐飲名店。?天德園"、"鹿鳴春"、"金谷園"、"快園"、"好園"、"怡園"、"吊皇樓"、"大碼頭"、"留芬酒樓"、"蜀江春"、"文興園"、"新津菜社"、"岷江飯店"、"華北食堂"等，這些名店以自己具有特色的招牌菜名播遠近，長期受到顧客青睞，座上客常滿，杯中酒不空，既是自貢各界人士常來餐飲聚會之地，又是外來各地人士慕名就餐會友之處。隨著時間推移，形成了口碑相傳，長盛不衰的。改革開放以來，自貢餐飲業(yè)更獲得了長足發(fā)展。以錦府鹽幫特色餐飲為主要內(nèi)涵的餐飲名店不僅薪火相傳，而且涌現(xiàn)了一批新的名店，"錦府錦府鹽幫特色餐飲"名噪京城，在休閑城市成都，會吃、好吃的成都人對自貢"鹽府人家"、"蜀江春"、"阿細"的菜品亦贊賞有加。在自貢，"鹽商菜"、"私家菜"、"鹽都會館菜"、"南盛宴"、"蜀南宴"、"蜀江春"、"阿細"、"留芬酒樓"、"鹽幫傳人"，均受到消費者的交相稱譽，生意日隆，歷久不衰。
錦府鹽幫特色餐飲加盟優(yōu)勢
特色菜肴
錦府鹽幫特色餐飲其實是川菜的一種，起源的比較早，可以追溯到東漢時期。錦府鹽幫特色餐飲現(xiàn)在已經(jīng)在很多餐飲店店內(nèi)的特色菜肴。錦府鹽幫特色餐飲主要重視口味，在口味上做到多樣化，這樣才能提高/增加是滿足市場消費者對錦府鹽幫特色餐飲的口味需求。錦府鹽幫特色餐飲也是川菜的一種，所以還有川菜的特點，以辣為美。所以現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)重點打造錦府鹽幫特色餐飲，品牌也比較多，都是加盟商有利的選擇。
經(jīng)典美食多，代表菜品系列多
人幫菜的特色菜比較多，水煮牛肉，火邊子牛肉，還有一些家常菜，都是錦府鹽幫特色餐飲的特色。公司在這幾種食材的選擇上非常細心，在美食的制作，烹飪方式上也非常有講究，采用的是菜，都是地道的錦府鹽幫特色餐飲使用的食材。所有的食材必須是新鮮的，所采用的材料也是經(jīng)過多篩選，嚴格檢測，質(zhì)量有扶持。
美食有市場，人人喜愛品嘗
錦府鹽幫特色餐飲的特色菜非常多，這些菜也是當?shù)氐拿?，特別受消費者的喜歡，也爭取進一步拓展市場。所以現(xiàn)在專業(yè)制作錦府鹽幫特色餐飲的特色餐飲店也比較多，品牌也很多。對于加盟商來說，選擇一個靠譜的品牌，制作出更多美味的特色菜，才是顧客喜歡的，所以現(xiàn)在市場上有特色的菜肴才有市場。
錦府鹽幫特色餐飲加盟流程
1、了解項目
初步接洽，了解項目情況。
2、二次磋商
創(chuàng)業(yè)者親臨總部考察，與總部工作人員進行二次磋商。
3、加盟申請
若加盟商對品牌沒有異議，可向總部提供《加盟申請書》，一并提交身份說明。
4、簽訂加盟合同
簽訂《加盟合同》，繳納相關(guān)費用，總部提供《營運手冊》及相關(guān)資料。
5、選擇門店
獲得經(jīng)營授權(quán)后，加盟商就需要進行門店建設(shè)，首先就是需要選擇一個符號條件的店鋪。
6、店面裝修
總部按照全國加盟店的建店標準，為加盟商出具裝修設(shè)計圖，加盟商進行裝修。
7、崗前培訓
店面裝修期間或之后，在業(yè)務(wù)經(jīng)理的協(xié)助下對招聘的導(dǎo)購及售后人員進行崗前培訓。
8、開業(yè)準備
領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準備開業(yè)。
9、擇日開業(yè)
公司會跟加盟商討論后選擇吉日開業(yè)，并且會派遣專業(yè)人士全程指導(dǎo)開業(yè)。
