鮑魚先生加盟詳情
做一個(gè)老火鍋品牌，一次用油重新訴說老火鍋的故事，于是有了——鮑魚先生，鮑魚先生秉承著一次用油的理念，鍋會(huì)說話，告訴你，當(dāng)代餐飲人的良心...那么，如何提高/增加每鍋都是一次用油呢？每桌客人用完餐之后，服務(wù)員小哥哥會(huì)當(dāng)著你的面將一壺黑黢黢的墨汁倒進(jìn)油里，這么一折騰這鍋油重復(fù)利用就變成了不可能的事情。
如今在雙休的時(shí)候，火鍋店總是聚焦人氣，不管是情侶吃飯，家庭聚餐還是公司聚會(huì)，火鍋店都是大家的優(yōu)先選擇。鮑魚先生加盟，品牌知名度高，人氣旺，在市場上有著不錯(cuò)的反響，它們家的火鍋更加的衛(wèi)生，綠色健康，老人小孩吃了更合格，自然備受大家支持。
2012年，品牌創(chuàng)始人在濟(jì)南開了一家只有4張桌子的小店，這是鮑魚先生的前身。不為生意，只是做一個(gè)連接老火鍋與一次用油的“試驗(yàn)田”。時(shí)光流過，在歷經(jīng)數(shù)百次的試驗(yàn)后，終于成功研制出了提高/增加老火鍋味道的一次用油鍋底。
掌握了獨(dú)特工藝后，鮑魚先生緊接著對(duì)國內(nèi)老火鍋業(yè)態(tài)及消費(fèi)狀況做了深入的調(diào)研。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，“用老油”、“吃老油”正是令商家和消費(fèi)者尷尬和詬病的問題所在。用老油不衛(wèi)生不健康更不符合要求，不用的話又無法提高/增加老火鍋的味道。掌握核心工藝的鮑魚先生恰好破解了這個(gè)難題，以開創(chuàng)性的一次用油老火鍋鍋底繼承而又革新了傳統(tǒng)的重慶老火鍋。
鮑魚先生，以一次用油重新訴說老火鍋的故事。2015年，鮑魚先生提出“一城一破，全國布局”的發(fā)展戰(zhàn)略方針，將總部設(shè)立在首都北京。2015年10月26號(hào)，北京市朝陽區(qū)十里堡店的開業(yè)，標(biāo)志著鮑魚先生正式進(jìn)軍老火鍋領(lǐng)域！
鮑魚先生只專注兩件事：比臉大的好毛肚和一次用油紅油鍋。比臉大的一大盤子的毛肚，看著就過癮，比臉大的毛肚裝盤升級(jí)，由原來的2大片改為3大片，依舊脆嫩Q彈；鮑魚先生的一次用油的鍋底，簡直是遠(yuǎn)近馳名的好鍋底，紅油清亮透明，花椒粒?？梢娎苯妨聋愓T人，成色能與番茄鍋底媲美。
鮑魚先生加盟優(yōu)勢
1、軟實(shí)力——研發(fā)中心：將餐飲業(yè)視為高科技行業(yè)，成立獨(dú)立的產(chǎn)品研發(fā)部門，二十年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)的進(jìn)行鍋底、菜品的創(chuàng)立，研發(fā)中心的所有研發(fā)成果都會(huì)與合作店共享。
2、回歸傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位——自然純粹：在眾多餐飲企業(yè)開始追求新派、時(shí)尚時(shí)，鮑魚先生寧做“老古董”，在味型上執(zhí)著原始的口味：優(yōu)選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的不錯(cuò)品種，麻味素比例高)，手選辣椒(三種不同結(jié)果的辣椒組合：增辣、增香、增色)，生牛油(殺牛場精煉生牛油，厚實(shí)味濃)，四川郫縣豆瓣(四川郫縣好的豆瓣，油潤紅亮,瓣子酥脆)，保持純正原生態(tài)，是老重慶人深深懷念的兒時(shí)味道。
3、無藥味，身上無異味：一些火鍋為了增加底料的復(fù)合香味，在炒制底料時(shí)會(huì)加入很多香料，結(jié)果適得其反，完全變成了中藥火鍋，吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味，讓人感覺不適，尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點(diǎn)。百宗殺牛場火鍋零添加香料，原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，來還原傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。
4、區(qū)域口味差異化：針對(duì)外地合作店，我們一般會(huì)采用重慶本土經(jīng)典味型的底料，只是在打鍋調(diào)味的時(shí)候在配料上做一些調(diào)整;如果是口味存在嚴(yán)重差異化(如不吃牛油)的地區(qū)，我們會(huì)提供兩種味型，一種是老重慶經(jīng)典味型，一種是量身開發(fā)的本地化味型。
5、產(chǎn)品支持：標(biāo)準(zhǔn)化原料、底料以及相關(guān)物品由總部統(tǒng)一配送，省去合作商繁瑣的采購工作，降低采購成本。
鮑魚先生加盟流程
1、留言咨詢鮑魚先生總部、意向交流。
2、實(shí)地考察：可以去標(biāo)準(zhǔn)店或者來公司總部考察，進(jìn)一步了解項(xiàng)目；來實(shí)地考察，全程免費(fèi)，報(bào)銷往返路費(fèi)。
3、確定加盟意向。
4、填寫《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。
5、簽約：簽訂加盟合同，并繳納加盟費(fèi)用。
6、向公司索取場地選擇標(biāo)準(zhǔn)----《選址指南》；公司市場部根據(jù)場地資料，確定是否現(xiàn)場考察或直接出具分析報(bào)告。
7、裝修前期設(shè)計(jì)及后期裝修指導(dǎo)，到店鋪驗(yàn)收合格。
