四川火鍋大抵上分為成都和重慶兩派，蓉派綿里藏針，渝派劍拔弩張。地道成都火鍋口感醇香柔和，麻辣蘊(yùn)藏在午油之中。
　　坎爺制造火鍋不僅傳承了正宗川昧火鍋的昧道，而且中和了南北口昧的差異化，使牛油中的麻與辣厚重而內(nèi)斂，滿足了不同地域食客的昧覺(jué)需求，坎爺制造火鍋不僅見(jiàn)證了成都人對(duì)美食的追求與智慧，更為重要的是，坎爺制造火鍋的初心是對(duì)傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)立，歷史對(duì)于旁觀者是一段故事，對(duì)于親歷者，卻是一種喜悅.還原一種昧道，讓麻辣辛香與食材在一鍋紅湯中碰撞，為全國(guó)食客獻(xiàn)上一場(chǎng)盛宴.
　　坎爺制造火鍋品牌故事
　　問(wèn)一個(gè)老成都人記憶中熟悉的味道是什么，得到的答案十有八九都和火鍋有關(guān)?？蚕壬鳛榈氐氐赖赖睦铣啥既?，自然也不會(huì)例外。
　　坎先生一家經(jīng)營(yíng)著一家小火鍋店，在火鍋店里紅紅火火忙碌著生活。來(lái)店里吃飯的街坊和老顧客看著坎先生從背著書包的小男孩長(zhǎng)成一個(gè)高高瘦瘦的大小伙子?？蚕壬髮W(xué)考去了外地，四年漪旬見(jiàn)幾改家里的火鍋昧兒，等到坎先生畢業(yè)回家的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)家里的火鍋店關(guān)門了。從火鍋店開張以來(lái)就負(fù)責(zé)炒料的爺爺年紀(jì)越來(lái)越大，對(duì)炒料這件事越發(fā)力不從心。人炒出來(lái)的料跟爺爺?shù)谋绕饋?lái)又總是差了那么一點(diǎn)感覺(jué)，不是多年來(lái)的老昧道，爺爺想要把火鍋店盤出去.
　　坎先生開始跟著爺爺進(jìn)出各個(gè)市場(chǎng)，熟悉幾十種香料的昧道，再讓爺爺手把手教自己炒料。辣椒和花椒在剛開始炒的時(shí)候昧道很沖，熏疼了坎先生的眼睛.可坎先生室著那把大鍋鏟，看著爺爺在旁邊認(rèn)真地指導(dǎo)自已如何配料，怎樣翻炒，火候怎樣控制，坎先生覺(jué)得這就是自己記憶里熟悉的昧道，他一定要把這昧道留住。
　　坎先生家的火鍋店重新開張了，坎先生保留了店里的老四川元素，再結(jié)合自己外出求學(xué)的經(jīng)歷，將徽派建筑的細(xì)節(jié)與川西風(fēng)格相融合，構(gòu)建出一座古樸又清秀的大宅，火鍋店取名坎爺，因?yàn)榭蚕壬X(jué)得這是爺爺一直所堅(jiān)持的事業(yè)，現(xiàn)在也變成了坎先生自己的事業(yè)。
　　坎爺制造火鍋加盟文化
　　坎先生家的火鍋不同于市面上大部分火鍋一昧的追求辣度，還要考慮這辣昧進(jìn)了肚子是否會(huì)刺激腸胃，所以坎爺?shù)睦倍惹〉胶锰?午油為底，搭配嚴(yán)格控制比例的數(shù)十種花椒與辣椒，再加上制造香料來(lái)調(diào)昧，讓整個(gè)火鍋的香氣都帶上了一絲溫柔.坎先生在菜品用料方面更是嚴(yán)格把關(guān)，大到毛肚與肉類，小到蔥花蒜泥，都追求新鮮的品質(zhì)，只為了食材在鍋底中制燙之間的很好口感，也扶持了顧客的健康。綜合南北方口昧差異，坎先生又研制出特有的番茄鍋與大骨湯鍋。這兩種新鍋底與坎爺家的大紅鍋結(jié)合在一起，開辟了坎爺火鍋的新道路。

　　1、知名品牌，是消費(fèi)者品牌，您的加盟，是人氣凝聚力的基本扶持。
　　2、公司擁有一支高水準(zhǔn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期組織設(shè)計(jì)、研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的加盟店永葆競(jìng)爭(zhēng)力。
　　3、坎爺制造火鍋?lái)?xiàng)目的運(yùn)作成本和所得收銀清晰可見(jiàn)，管理機(jī)制和經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)便實(shí)用可復(fù)制。
　　4、體系完整，嚴(yán)格的崗前、崗中、崗后培訓(xùn)體系，規(guī)范的服務(wù)流程和制度體系，學(xué)習(xí)型企業(yè)組織的構(gòu)架體系。
　　5、坎爺制造火鍋目前已經(jīng)擁有多家成功的加盟店，擁有完善的售前、售中、售后體系和經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)管理操作團(tuán)隊(duì)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，輕松致富。
　　6、坎爺制造火鍋總部實(shí)行專人專區(qū)負(fù)責(zé)制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)不善的加盟商，公司將指派直接指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，勵(lì)精圖治，共度難關(guān)。經(jīng)營(yíng)期間確因特殊情況而無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的，可向總部申請(qǐng)退出或轉(zhuǎn)讓，經(jīng)總部審核后可幫助加盟店退出、轉(zhuǎn)讓或收購(gòu)。退出加盟體系，加盟商可將降低至零。

　　1.智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部的授權(quán)人員咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
　　2.加盟店及總部考察：意向加盟商先到其就近的坎爺制造火鍋加盟店進(jìn)行考察，考察完加盟店后，根據(jù)需要再?zèng)Q定是否需要來(lái)總部實(shí)地考察或與總部工作人員進(jìn)行交流。
　　3.店面咨詢及評(píng)估：意向加盟商配合總部在當(dāng)?shù)卣覍さ昝?，由總部進(jìn)行店鋪的商圈評(píng)估。
　　4.店面的確認(rèn)及市場(chǎng)調(diào)研評(píng)估：總部人員到加盟商當(dāng)?shù)兀瑢?shí)地進(jìn)行店鋪評(píng)估及當(dāng)?shù)匚鞑褪袌?chǎng)的調(diào)研等。
　　5.簽訂合同：店鋪?zhàn)赓U后，雙方相互確認(rèn)可以長(zhǎng)期合作的，正式簽訂加盟合同。
　　6.繳納費(fèi)用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
　　7.總部培訓(xùn)及店鋪設(shè)計(jì)：總部安排加盟商人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)及出具加盟店店鋪的全套裝修設(shè)計(jì)圖紙。
　　8.開業(yè)全程指導(dǎo)：開業(yè)之前，總部輔導(dǎo)老師提前抵達(dá)加盟店，上門進(jìn)行全程開業(yè)指導(dǎo)。