上九天餐飲管理有限公司是一家集特許經(jīng)營(yíng)、餐飲管理、火鍋文化研究、新菜開發(fā)、廚師培訓(xùn)、物流配送為一體的綜合性企業(yè)。2010年，公司在成都開設(shè)了家牛肉自助餐廳，并推出了澳大利亞牛肉鍋?zhàn)灾推放?。一?jīng)推出，國(guó)際美食之都（成都）掀起了新一輪美食風(fēng)潮。澳洲肥牛撈撈鍋環(huán)境優(yōu)雅舒適，菜品豐富可口，價(jià)格貼近百姓，服務(wù)熱情周到。短短幾年時(shí)間，澳洲肥牛撈撈鍋擁有12家直營(yíng)店和多家加盟店，成為成都地區(qū)頗具影響力的自助餐品牌，也是大型商業(yè)地產(chǎn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的餐飲合作品牌。公司在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，形成了自己的企業(yè)文化，完善了科學(xué)的管理體系，建立了大型物流基地。
企業(yè)在鋪張浪費(fèi)、規(guī)范化、健康化的道路上大踏步前進(jìn)，未來(lái)的前景將是輝煌的。澳大利亞牛肉生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古科爾沁草原上的品質(zhì)西門牛肉，打造調(diào)理型牛肉火鍋品牌。肥肉牛肉是一種高密度食品，經(jīng)“去酸”處理后切成薄片，放入火鍋中漂洗。澳大利亞育肥牛采用谷物飼料、啤酒麥芽和音樂(lè)、按摩等現(xiàn)代科技手段飼養(yǎng)。它們不僅富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣，而且是人體每天所需的維生素B族、葉酸和核黃素的合格來(lái)源。因此，肥牛鮮嫩多汁，醇厚可口，有利于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。澳大利亞育肥牛以谷物和飼料為食。采用科學(xué)養(yǎng)殖、臥養(yǎng)、育肥、降脂、無(wú)痛屠宰、排酸等高科技技術(shù)和后熟處理技術(shù)，展現(xiàn)澳大利亞育肥牛在牛肉火鍋中的合格表現(xiàn)。火鍋里的澳洲牛肉色澤紅白相間，色澤柔和，圖案美觀。它有外觀，味道和質(zhì)量。
以十多種口味的食材湯底和王氏青牛火鍋的核心泡泡材料為輔，鮮美的味道肥而不膩，奶油和油脂薄而不柴，余味醇厚芳香。肥牛肉火鍋是一種真正的“高蛋白、低脂肪、高能量、低糖、高營(yíng)養(yǎng)”的綠色食品。澳洲牛肉火鍋適合各種體質(zhì)的人。它是一種有益于全家健康、飲食和美容的好食品。因此，它被許多美食家和人們譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)比山珍海味好，味道比海鮮好”的世紀(jì)綠色食品。今天，我們要推介的是“澳洲牛肉火鍋”，這是業(yè)界的奇葩，也是道教的博大精深。澳洲牛肉火鍋采用10年煮料湯底和王氏核心泡沫。五顏六色的牛舌肉是食客們享受五彩繽紛的生活的主要原因。輔以肥羊、清涼涼拌、工藝刺身、深海魚、蘑菇、綠色時(shí)令蔬菜、精致小吃、精美丸等健康食品。它更有營(yíng)養(yǎng)，更容易吸收。

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