臨江門(mén)洞子老火鍋是重慶邦輝餐飲集團(tuán)旗下一知名品牌，中國(guó)連鎖企業(yè)。臨江門(mén)洞子老火鍋被全國(guó)人民所熟知，臨江門(mén)洞子老火鍋是最具代表重慶老火鍋的領(lǐng)導(dǎo)品牌，家喻戶曉，是重慶老火鍋的發(fā)源地、更是重慶老火鍋的鼻祖。說(shuō)起臨江門(mén)洞子老火鍋無(wú)人不知、無(wú)人不曉。重慶臨江門(mén)洞子老火鍋不僅蘊(yùn)含老重慶傳統(tǒng)火鍋文化特質(zhì)，更展現(xiàn)企業(yè)的雄渾氣魄和偉大信念，既便于記憶與傳播，又高度概括重慶餐飲精髓，具有強(qiáng)烈代表重慶文化和美食傳奇。

1941年，國(guó)民政府已遷都重慶，正值日本飛機(jī)肆虐重慶上空最為瘋狂的時(shí)刻，當(dāng)防空警報(bào)響起后，大批居民會(huì)去向附近的防空洞避難。初夏時(shí)，洞子火鍋創(chuàng)始人王總的父親帶著妻兒進(jìn)防空洞避難，卻未曾想到那一日轟炸尤其瘋狂，從傍晚到夜間都一直沒(méi)有停歇。待到第二天出去看時(shí)，家已經(jīng)化成廢墟。家園被毀，所幸一家人平安。在防空洞中避難而結(jié)識(shí)的方某主動(dòng)伸出援手，介紹去朝天門(mén)碼頭幫工，一家人也在臨江門(mén)結(jié)棚而居，生活慢慢安定下來(lái)，而一家人常吃的東西也極具碼頭特色：支一大鍋、鍋中燒湯，放上各類(lèi)食材并加以海椒、花椒等佐料燙熟。王總的父親為人傳統(tǒng)本分，時(shí)時(shí)教導(dǎo)王總做人不能忘本，有三樣?xùn)|西讓王家血脈得以延續(xù)：一是防空洞、保全全家性命;二是火鍋、讓全家不餓肚子;三是重慶老鄉(xiāng)的俠義，讓王家在危難時(shí)得到幫助、渡過(guò)難關(guān)。還以此為家訓(xùn)，讓后人有能力時(shí)不忘造福家鄉(xiāng)以報(bào)恩。

1979年，改革開(kāi)放大潮已經(jīng)席卷全國(guó)，王總毅然選擇了避難的那個(gè)防空洞里開(kāi)起了火鍋店。洞子火鍋開(kāi)業(yè)之初，王總花了大力氣在火鍋味道上下功夫，而付出也得到了回報(bào)，臨江門(mén)洞子火鍋口味地道，經(jīng)口口相傳在當(dāng)?shù)匾菜阈∮忻麣狻＝K于皇天不負(fù)，小小王用盡7年時(shí)間不斷實(shí)踐，終于制出一鍋既保證火鍋厚重口味又不傷及腸胃的底料，同時(shí)定下規(guī)矩：該鍋底原料不得變更!此后，臨江門(mén)洞子火鍋底料保證原汁原味、好吃不傷，至回頭客頻頻，且連續(xù)吃上兩三天仍然生龍活虎者眾。

三十年風(fēng)云變幻，防空洞里的臨江門(mén)洞子老火鍋老店在2000年9月份已搬遷至渝中區(qū)青年路32號(hào)、國(guó)貿(mào)2號(hào)附1號(hào)的兩家店，臨江門(mén)洞子老火鍋的招牌換成了洞子老火鍋。

事因時(shí)而改，味隨時(shí)而易。在當(dāng)下快餐經(jīng)濟(jì)泛濫，人群追求刺激性而非健康的飲食惡習(xí)包圍下，“重慶洞子老火鍋”執(zhí)著于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老規(guī)矩”。沒(méi)有任何一種味道占上風(fēng)，相互彌補(bǔ)，重慶洞子老火鍋成全的是一種自然和諧、濃郁而非刺激，保留美食入口的懷舊、樸素與健康。他還原的是火鍋誕生之初的最真實(shí)狀態(tài)，而且永不改變!

重慶洞子老火鍋不因?yàn)橥饨绲母淖兌叭蛔冯S，時(shí)過(guò)境遷里他終究選擇做自己，把古老的巴渝美食文化融入到了自己生命與品牌之中，把老火鍋這個(gè)“老”字刻入骨髓，成就三十年風(fēng)雨飄搖而遐邇聞名的奇跡!

一、選址評(píng)估公司資深專(zhuān)業(yè)總監(jiān)幫助加盟商進(jìn)行全方位的店面商圈分析、客群分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、消費(fèi)水平分析、店面硬件條件、裝修效果評(píng)估和分析，有效完成選址工作和準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，讓沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的加盟商輕松完成選址工作

二、裝修支持為了保證運(yùn)營(yíng)體系的基本統(tǒng)一，總部提供店面布置、硬裝規(guī)劃、軟裝規(guī)劃、門(mén)頭效果、裝修搭配、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、材料采購(gòu)、材料供應(yīng)商資源、效果驗(yàn)收等全面指導(dǎo)和協(xié)助，讓加盟商走捷徑，有計(jì)劃地完成繁瑣的店面裝修，達(dá)到預(yù)期的裝修效果

3.人員培訓(xùn)總部派出支持小組到加盟店提供開(kāi)業(yè)前一對(duì)一的定點(diǎn)支持，并提供完善的技術(shù)手冊(cè)、員工管理手冊(cè)、財(cái)務(wù)手冊(cè)、單店股東協(xié)議等規(guī)范性文件，幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)和菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一。

對(duì)加盟店進(jìn)行店面裝修設(shè)計(jì)、店面布局、營(yíng)銷(xiāo)策劃、技術(shù)流程、成本控制、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃和服務(wù)形式等各個(gè)方面的全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟商無(wú)憂成為真正的專(zhuān)家。

四、物料配送支持總部統(tǒng)一識(shí)別工作服、桌椅、餐具、燈具、裝飾件、收銀倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)、重慶特色菜原料、重慶特色調(diào)味品、核心調(diào)味品等系統(tǒng)物流配送服務(wù)，物料質(zhì)量和價(jià)格穩(wěn)定，讓加盟商減少跑各個(gè)市場(chǎng)尋找符合質(zhì)量要求的物料，方便采購(gòu)。

五、營(yíng)銷(xiāo)支持總部將根據(jù)加盟商和店鋪的市場(chǎng)情況，提供完整的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)改善、經(jīng)營(yíng)評(píng)估等方案，開(kāi)展目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查、菜品價(jià)格定位、店鋪選材、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)工作。

六、運(yùn)營(yíng)支持提供全方位的運(yùn)營(yíng)支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理等運(yùn)營(yíng)保障365天24小時(shí)指導(dǎo)。

七、策劃支持公司提供開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廣告宣傳、促銷(xiāo)宣傳、公益活動(dòng)等促銷(xiāo)方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷(xiāo)產(chǎn)品，同時(shí)針對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期，展開(kāi)相應(yīng)的策劃宣傳，提高店鋪形象，擴(kuò)大品牌知名度。

八、技術(shù)支持1.技術(shù)輸出（1）培訓(xùn)模式為了保證加盟店內(nèi)人員的穩(wěn)定性，在高效、省錢(qián)和結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的基礎(chǔ)上，公司派出專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)到加盟店，幫助加盟商進(jìn)行前期人員招聘、培訓(xùn)等工作。

（2）外派模式公司還可以同時(shí)為加盟店招聘專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和培訓(xùn)相關(guān)的管理人員，加盟商支付一定的招聘和培訓(xùn)費(fèi)。

2.菜品開(kāi)發(fā)公司專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同的區(qū)域市場(chǎng)，不斷進(jìn)行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作，使加盟商終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和配方升級(jí)支持，為投資者解除了經(jīng)營(yíng)的后顧之憂。

3.監(jiān)督和支持公司的監(jiān)督團(tuán)隊(duì)隨時(shí)根據(jù)加盟商的經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)每個(gè)店面進(jìn)行技術(shù)支持和管理指導(dǎo)重慶回龍灣老火鍋總部堅(jiān)持執(zhí)行：作為一個(gè)有利可圖的企業(yè)，我們不僅是讓加盟商選擇我們，我們也是在選擇合適的加盟商。

我們本著加盟商的利益，嚴(yán)格執(zhí)行、維護(hù)和經(jīng)營(yíng)。

只有相互吸引和迷戀，才能共同努力共贏。

1)愿意接受總部的經(jīng)營(yíng)理念和統(tǒng)一管理

2)具有經(jīng)營(yíng)餐飲事業(yè)的良好愿望

3)具有合符總部項(xiàng)目定位要求的店面

4)具有投資項(xiàng)目充足的資金儲(chǔ)備

5)具備良好的品行，認(rèn)同社會(huì)主流價(jià)值觀和道德觀

6)維護(hù)總部品牌形象，不損害消費(fèi)者利益

首先對(duì)于臨江門(mén)洞子火鍋?lái)?xiàng)目的加盟費(fèi)，我想是比較多投資者關(guān)心的問(wèn)題，所以今天就給大家講講，現(xiàn)在臨江門(mén)洞子火鍋的加盟總部對(duì)于加盟費(fèi)的設(shè)定是比較低的，因?yàn)榭紤]到有些投資者可能資金不是太充足的原因，所以為了吸引到更多的投資者，臨江門(mén)洞子火鍋加盟總部就大概只收取20-50萬(wàn)元的加盟費(fèi)用即可，所以投資者不用擔(dān)心費(fèi)用過(guò)高的問(wèn)題。臨江門(mén)洞子火鍋加盟的費(fèi)用要根據(jù)加盟商選擇的加盟模式來(lái)決定，一般費(fèi)用在20-50萬(wàn)元，臨江門(mén)洞子火鍋為加盟商量身定制多種加盟方案，滿足各種加盟需求。其中一部分用以支付加盟費(fèi)，品牌使用費(fèi)以及保證金，其中加盟費(fèi)10萬(wàn)元，保證金一萬(wàn)元。

選擇加盟臨江門(mén)洞子火鍋?lái)?xiàng)目，小本投資開(kāi)店無(wú)憂盈利。上述已經(jīng)說(shuō)過(guò)了臨江門(mén)洞子火鍋?lái)?xiàng)目的加盟費(fèi)不高，總的投資成本也是不高的，而且選擇加盟了該項(xiàng)目之后還可以獲得加盟總部的扶持，包括對(duì)加盟商在開(kāi)店準(zhǔn)備時(shí)期的選址以及裝修進(jìn)行扶持，也包括對(duì)加盟商開(kāi)店?duì)I業(yè)后的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行指導(dǎo)等，有了加盟總部的幫助，加盟商相信是可以很快的經(jīng)營(yíng)開(kāi)店并且收獲利潤(rùn)的。選擇加盟臨江門(mén)洞子火鍋，可以快速創(chuàng)業(yè)成功，投資回報(bào)周期預(yù)計(jì)只要6個(gè)月。