鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙等地的傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是--燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展迅速，深受廣大消費者的青睞。
相傳，秦時為修長城，春坤山駐守過蒙恬的10萬大軍。蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟發(fā)，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。"一鍋燴"均衡了營養(yǎng)搭配，增強了將士們的體力，后來，從各地征用的民夫、將士又將這一簡捷、美味的吃法帶回故里，到了宋朝時"一鍋燴"開始廣泛傳播于民間。歲月更迭中，而聰明的包頭東河人將這一美食經(jīng)過不斷的改良，創(chuàng)造出讓人流連忘返的美食--鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面。
鄉(xiāng)居的服務(wù)宗旨是顧客不是上帝而是家人，經(jīng)營理念是舉著營養(yǎng)的旗幟，走精品路線。
在傳統(tǒng)深厚的文化基礎(chǔ)上，鄉(xiāng)居以現(xiàn)代的節(jié)奏開啟新世紀(jì)的旅程。
當(dāng)?shù)鼐用褚燥枬M的熱情、敏銳的思想、頑強的毅力，在全國演繹21世紀(jì)新餐飲、新文化、新人文的交響樂。
隨著中國人收入的增加，餐飲業(yè)每年都以兩位數(shù)的速度增長。中國的英格系數(shù)仍然在60以上，這表明人們的主要消費力仍然在餐飲業(yè)上。
這是近年來餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的根本原因。
在北京、上海等大中城市，居民在每天努力工作后，逐漸把外出就餐作為一種選擇，全國人口比例大幅上升。隨著餐飲業(yè)的逐漸規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化，國民購買力的增加，工作節(jié)奏的快，相信忙碌了一整天的人會把餐廳的食物放在他的生活必需品上。餐飲業(yè)將是中國最大的財富創(chuàng)造階段。
地方美食被《中國餐飲商業(yè)》雜志描述為中國地方學(xué)校的新派別，發(fā)展市場廣闊。
中國的八大菜系一直是按地區(qū)劃分的，但是如果按社會階層劃分，就會出現(xiàn)另一類菜系，如宮廷菜和地方菜。
而現(xiàn)在逐漸壯大的宮廷菜已經(jīng)上了星級以上酒店的餐桌，但還沒有形成一個知名品牌，原因是高昂的價格使得它只能被少數(shù)人享用，無法形成大范圍的口碑效應(yīng)，限制了品牌的親和力。
鄉(xiāng)村美食是社會上擁有大量消費受眾，深受群眾喜愛的社會基礎(chǔ)，經(jīng)過我們對菜品口味、菜品研發(fā)、現(xiàn)代市場親動、現(xiàn)代先進管理等方面的研究和整合，一定會受到越來越多人的喜愛，一定會在餐飲業(yè)生存下去。
1、親民，群眾基礎(chǔ)廣泛。
2、經(jīng)營特色，容易被消費者認(rèn)可。
3、在進食的過程中不知不覺補充人體所需的鐵等微量元素。
4、投資不大，回收快。
5、工資價格，回頭客高，經(jīng)營穩(wěn)定。
6、品牌形象深入人心，經(jīng)營管理正規(guī)有序。
1、具備5-10萬啟動資金；
2、自有或租賃60平方米商業(yè)場所；
3、鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創(chuàng)業(yè)愿望。
4、信賴品牌的卓越影響力。
5、加盟商要有足夠的運作資金，能夠承擔(dān)房租、裝修費、設(shè)備費、材料費等加盟所需的各方面的費用。
6、加盟店鋪的選址應(yīng)當(dāng)符合鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面總部給予的標(biāo)準(zhǔn)。
7、服從鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面總部的統(tǒng)一品牌管理，主動維護鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面形象。
8、鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面加盟商的交際能力一定要好，在當(dāng)?shù)匾斜容^好的人脈。
9、加盟商要對加盟商業(yè)有熱情，不能只是一時興起，要認(rèn)真對待。
鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面作為特許經(jīng)營的投資項目來說，鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面加盟費并不高，但是能夠確定的是，鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面有眾多特色，從剛開始發(fā)展就贏得了消費者的喜愛，逐漸成為了市場中最受歡迎的項目品牌。通過上述表格可以看出鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面加盟費用一般在5-10萬元，主要包括加盟費，保證金，開店設(shè)備以及材料費用，其中加盟費用2萬元，保證金一萬元，開店設(shè)備以及材料的費用2-5萬元，以及其他的雜項費用開支0-1萬元。
這個費用并不是固定的，而是會根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實際情況來決定，比如創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別、所選的加盟規(guī)模等。鄉(xiāng)土居鐵鍋燜面在市場有著較高的知名度，且該行業(yè)的市場發(fā)展前景樂觀，是個值得加盟的項目，心動的話就行動起來吧。
