老吳家肉夾饃吃起來應(yīng)該是肉香、饃脆、瓤松軟,不需要加湯汁也是滿口流油。老吳家肉夾饃選用豬硬肋條肉,加以多種中草藥,投入滋味濃郁的老湯,文火慢燉而成。風(fēng)味特別,久貯不腐,瘦不留渣,肥不膩口。白吉饃,這種饃在許多地方叫燒餅,不是蒸熟而是烙熟的??晌靼踩司驼f是饃,而不說是燒餅。
西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊,燒木炭火,慢慢烤烙而成。其特點一是白,二是外形規(guī)矩奇特,叫做"鐵圈邊,菊花心",三是皮酥里嫩,中心空虛,便于夾肉,四是吃口香甜。因為中心空虛,西安人又叫它兩張皮,還叫白吉子。
臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉,這樣的五花肉肥瘦相間,在鹵制好了以后,口感肥腆、軟、另外,五花肉還應(yīng)改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊,若改刀太小的話,原料經(jīng)長時間的鹵煮會吃進(jìn)過量的咸味,后面夾模時再加進(jìn)去一些鹵汁的話,那就難以食用了。老吳家肉夾饃,既快捷又營養(yǎng),能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機鹽和 水六大營養(yǎng)素。平衡膳食不僅要營養(yǎng)素平衡,而且也要酸堿平衡。
肉類夾饃與蔬菜夾饃、粥同食,這樣不僅酸堿平衡,維持人體血液中性偏堿。而且促進(jìn)維生素C和脂溶性維生素的吸收。為人體提供能量和必需的氨基酸、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白等。米皮或面皮與肉類夾饃、粥同食。粥不僅可以養(yǎng)脾胃,還可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。直提纖消脂。米皮、面皮提供人體必需的碳水化合物,B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
老五加黃燜雞始終堅持顧客至上,用心為顧客服務(wù),真誠與顧客合作。
向加盟商傳授技術(shù),對店面裝修設(shè)計、開業(yè)準(zhǔn)備、店面運營管理、市場拓展和發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo),遵循嚴(yán)格務(wù)實的原則,為顧客進(jìn)行選址和店面指導(dǎo)。
一、選址評估加盟商對店面經(jīng)營面積、港口分析、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修效果評估進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查,完成選址工作。
為了與運營體系保持基本的統(tǒng)一,老五家黃燜雞總部會在裝修規(guī)劃、施工指導(dǎo)、工程施工、材料規(guī)劃等方面提供全面的協(xié)助,三、人員培訓(xùn)開業(yè)前,老五家黃燜雞總部會派出支持團(tuán)隊到加盟店給予固定的支持,提供完善的技術(shù)手冊、員工管理手冊等規(guī)范性文件,幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn),四、員工培訓(xùn)、培訓(xùn)等。策劃支持提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案,同時針對店面經(jīng)營發(fā)展的不同時期展開相應(yīng)的策劃宣傳,提升店面形象,擴(kuò)大品牌知名度。,老五家黃燜雞總部將根據(jù)加盟商的市場情況和店面所在區(qū)域,提供完整的開業(yè)營銷、經(jīng)營提升、經(jīng)營評估等方案,開展目標(biāo)市場調(diào)研、菜品價格定位、店面選材、制度建立和管理培訓(xùn)等系統(tǒng)工作。
六、運營支持提供全方位的運營支持,在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理等運營指導(dǎo)方面。
1、熱愛老吳家肉夾饃,具有積極的自信心和成功的欲望。
2、認(rèn)可“老吳家肉夾饃”品牌及經(jīng)營理念,信賴其產(chǎn)品。
3、根據(jù)加盟模式,擁有一定的項目資金。
4、在臨街處、商業(yè)街、人流量大的地方具備適宜經(jīng)營的場所。
5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項政策。
6、有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力,品行端正,無任何犯罪記錄。
7、具備踏實肯干、吃苦耐勞、永不言棄的精神。
加盟老吳家肉夾饃需要的加盟金額在10-20萬元,主要包括加盟金5萬元,保證金一萬元,材料設(shè)備費用5-10萬,除此之外,店面裝修費用,房租費用以及日常運營成本等費用預(yù)計2-3萬元,老吳家肉夾饃可以根據(jù)投資者的實際情況,來對投資費用進(jìn)行調(diào)整,確保投資者的每一分錢都能花在有用的地方。
老吳家肉夾饃連鎖品牌,準(zhǔn)確的市場定位,真摯的服務(wù)贏得了客戶的一直好評,自帶品牌效應(yīng),利潤自然少不了。加盟老吳家肉夾饃,投資回報率比較高,基本上2個月加可以收回投資成本,實現(xiàn)財富自由。