為了尋找地道的小面，“祖姥姥”品牌創(chuàng)始人遍訪重慶各個面館，都感覺差強人意。后在一個烹飪高手的引路下，找到了以為擅做小面的老奶奶。老奶奶年逾80，被人稱為“祖姥姥”。祖姥姥的小面手藝令人叫絕。我們都知道，小面佐料的味道正宗、比例適度，她還有一些獨特心得，比如海椒必須當天煎，隔了夜就不鮮亮，味道差很多；老姜必須去皮再春溶，否則偏苦；大蒜很好用蒜水而非蒜泥。再者，雜醬很好用豬的腿子肉加夾子肉，這樣煎出來的的潲子才油而不膩。經(jīng)過深入的學習整理和搶救性挖掘，祖姥姥的小面技藝得以傳承下來。注冊品牌的時候，大家一致認為“祖姥姥”品牌有紀念意義和情感厚度。于是，“祖姥姥”正宗重慶小面品牌正式面世，并以其優(yōu)異、地道的口味，迅速得到消費者的追捧。祖姥姥正宗重慶小面，嚴選重慶當?shù)厥巢?，選材極為講究，不但嚴格要求產(chǎn)地，對采摘季節(jié)、食材品相都有嚴格要求。獨特的制面工藝、佐料自有工藝、嚴格的烹調(diào)流程，造就了面條筋道、滋味豐富獨特的“祖姥姥”正宗重慶小面。

經(jīng)過深入的學習整理和搶救性挖掘，祖姥姥的小面技藝得以傳承下來。大家一致認為“祖姥姥”品牌有紀念意義和情感厚度。于是，“祖姥姥”正宗重慶小面品牌正式面世，并以其優(yōu)異、地道的口味，迅速得到消費者的追捧。

1、隨著舌尖上的中國祖姥姥重慶小面的播出,在全國引發(fā)了一陣“小面熱”。

2、典型重慶風味小面，全國，麻辣味道風靡全國，小面作為麻辣味道的代表，必會產(chǎn)生像重慶火鍋一樣的市場風暴。

3、面食行業(yè)現(xiàn)在處于初級經(jīng)營模式，大部分面館都是路邊攤，市場競爭環(huán)境寬松，品牌進入容易快速獲得消費者忠誠度。

4、面食行業(yè)綜合經(jīng)營在60%以上真正屬于典型的小加盟大實現(xiàn)目標項目。

5、祖姥姥重慶小面是重慶較大的面食連鎖企業(yè)，有十二年的面食經(jīng)營經(jīng)驗，有120人的經(jīng)營團隊和成熟的經(jīng)營模式，可以較大限度的開業(yè)成功。

6、是重慶小面在山東獲得國家商務(wù)部許可連鎖加盟的重慶小面企業(yè)。

祖姥姥重慶小面加盟條件： 1、加盟商的合作態(tài)度要好，熟悉當?shù)厥袌銮闆r，對品牌的經(jīng)營理念和模式能接受，是有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人，且具有很強的加盟實力。2、加盟者的手里面有合適的店面，可滿足加盟店的日常經(jīng)營，并且服從意識也不能少，要自覺的配合總部推出的各種全國范圍的優(yōu)惠活動。3、對于加盟者而言，長遠的商業(yè)目光和合格的商業(yè)信譽，也是應(yīng)該要具有的，以及不能沒有企業(yè)家的精神，熱愛該行業(yè)，具備溝通領(lǐng)導能力。

祖姥姥重慶小面加盟大概需要20-50萬元不等，不過這里包含了品牌使用費10萬元、品牌爭取進一步提升金一萬元，如果加盟者沒有任何違規(guī)經(jīng)營行為，那么爭取進一步提升金總部將會原數(shù)無息退還。加盟商除了要繳納加盟費之外，還要提供10-25萬元的設(shè)備/材料費用，同時房租以及裝修等雜費需要7-8萬元。

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