青和小鍋米線，意思是“與你共度青春”，在昆明遍地開花。輕而濃的食物可以搭配一碗很好的小鍋米粉。它必須有以下元素：一：湯。奶酪骨頭用慢火煮24小時(shí)。經(jīng)驗(yàn)豐富的湯是乳白色的，芳香的，這是好的；第二：米粉。它必須嘗起來結(jié)實(shí)、光滑、糯滑；第三：辛辣油。這就是小鍋米粉的畫龍點(diǎn)睛。好的油和辛辣的種子只需要放一點(diǎn)味道。第四：新鮮肉。眾所周知，小鍋米粉必須添加鮮肉，而鮮肉的質(zhì)量也在很大程度上決定了這碗米粉是否有味道；第五：熱。在小鍋里用大火煮米粉。煮沸湯，放入肉，加入原料，攪拌，然后一次就開始煮。

青和小鍋米線不僅具有上述所有小鍋米粉的特點(diǎn)。店主唐繼成也做了更人性化的調(diào)整：他引入了“淡味”。將湯加入閃亮的銅鍋中。水沸騰并發(fā)出聲音后，加入韭菜和薄荷、一片西紅柿、四個(gè)豆腐球和一點(diǎn)豆芽。沒有胡椒或一滴醬油。整鍋米粉煮得像清湯。清河的主要清淡口味受到喜歡清淡食物的人的追捧。此外，它也受到許多外人的喜愛，口味重的人也可以考慮。隨著該品牌被越來越多的人所熟知，為了讓該品牌更符合“青春”的基調(diào)，他們還推出了雙層皮牛奶和芒果布丁等甜點(diǎn)。

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