程涼面的創(chuàng)始人是鄭和，他出生于1882年。當(dāng)時(shí)，在萬州長(zhǎng)江以南的翠屏山腳下，年輕的程和選擇了當(dāng)?shù)氐柠熧|(zhì)小麥磨成粉，用泉水和山里流動(dòng)的面條加工成面條，在鍋里煮到八成熟，然后再炒菜。然后他用香蒲扇把面條吹到一定的溫度，并把它們和芝麻油混合。冷卻后，他加入辣椒油、洋蔥、姜和大蒜、自制芥末和其他香料，味道芳香、清新、令人難忘。

重慶萬州程涼面餐飲文化有限公司是一家以面食為主體，集面食文化研究、生產(chǎn)、傳播、銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)、學(xué)徒制為一體的企業(yè)。其品牌“程涼面”創(chuàng)立于光緒二十五年，是重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！俺虥雒妗笔侵貞c萬州市一個(gè)擁有國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)的面食產(chǎn)品，躋身重慶市面食50強(qiáng)。曾被政府授予“萬州名小吃”、“萬州名特風(fēng)味小吃”、“萬州名老小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)，并被中國(guó)酒店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)名小吃”、“中國(guó)老風(fēng)味”等榮譽(yù)稱號(hào)。它是重慶的全國(guó)有名特色小吃。被重慶市商務(wù)委員會(huì)授予“重慶市招牌”榮譽(yù)稱號(hào)。

主要經(jīng)營(yíng)品種：三木生態(tài)黑豬肉面、冷面、各種熱面、熱面、各種米飯?zhí)籽b及炒菜。程涼面的冷面是經(jīng)過特殊加工的。面條呈方形，口味呈現(xiàn)“酸、甜、麻、辣、沖”五大特點(diǎn)。程涼面開創(chuàng)了全國(guó)冷面的先河，將純天然芥末融入冷面中，形成獨(dú)特的“沖”味，混合著醇厚和辛辣的味道，能立即達(dá)到“名醒腦”的有助于緩解，回味更加醉人。它獨(dú)特的風(fēng)味讓食客流連忘返，并通過口碑傳播。值得一提的是，“程涼面”芥菜由該公司承包，在肥沃的山間開墾幾畝良田，選擇優(yōu)良的油菜品種，專人精心培育和愛護(hù)，將收獲的菜籽研磨發(fā)酵成專用芥菜，這是純粹和自然的，足以使它不僅醇厚的味道，但也“沖”適當(dāng)?；仡?00多年的發(fā)展歷程，程涼面代代相傳。在代代相傳的不錯(cuò)傳承和發(fā)展下，程涼面取得了少有的發(fā)展。這些產(chǎn)品以冷面為代表。重慶小面系列產(chǎn)品越來越豐富和完善，呈現(xiàn)出自己的特色。程涼面一直以其傳統(tǒng)而精細(xì)的生產(chǎn)技術(shù)、純凈而獨(dú)特的口味、綠色而永不添加、精致的菜肴和合格的健康而聞名于世。走出特色發(fā)展之路，打造品牌。它在四川和重慶非常有名，并在周邊地區(qū)創(chuàng)造了“程涼面”的招牌。

程涼面的面如此讓人欲罷不能，首先靠的是獨(dú)門的秘方。程涼面的自有工藝是在傳世古方的基礎(chǔ)上，集百家之長(zhǎng)苦心鉆研的獨(dú)門秘方，并且多番實(shí)驗(yàn)確定了用料的正確搭配，統(tǒng)一配置的秘方一律可以爭(zhēng)取進(jìn)一步提升任何區(qū)域加盟店所出的牛肉面味道純正一致。

程涼面加盟優(yōu)勢(shì)：

1、百年招牌，產(chǎn)品特色突出，消費(fèi)群體龐大。

2、加盟店分布全國(guó)各地，口碑效益?zhèn)鞑ニ俣瓤?，品牌認(rèn)知度廣，有合格的市場(chǎng)份額及忠實(shí)的客戶群體。

3、配料總部標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一生產(chǎn)，確保分店面食味道穩(wěn)定。產(chǎn)品品質(zhì)有扶持，無須擔(dān)心味道不穩(wěn)定給經(jīng)營(yíng)帶來的難題。

4、總部擁有百余家分店經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，加盟店實(shí)行全程“傻瓜式”操作流程教學(xué)。

5、總部統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)，裝修風(fēng)格、品牌文化內(nèi)涵，在分店區(qū)域內(nèi)形成品牌名氣度，從而提高加盟店綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

6、 總部統(tǒng)一采購(gòu)物資，原材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，集中配送給加盟店，降低分店?duì)I業(yè)成本，提高加盟店純收銀。

1、加盟商要認(rèn)同程涼面企業(yè)餐飲文化，確信品牌，愿意服從公司統(tǒng)一管理;

2、加盟商要具有合格的資信，務(wù)實(shí)認(rèn)真，并具有做事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光;

3、加盟商要具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神，并能夠吃苦耐勞，有一定的心里承受能力;

4、程涼面加盟商要及時(shí)安排相關(guān)人員到總部學(xué)習(xí)技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理;

5、加盟商要遵守合同約定，認(rèn)同公司理念，服從公司管理;

6、加盟商要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，共同促進(jìn)程涼面品牌發(fā)展;

7、加盟商遇到任何經(jīng)營(yíng)管理或技術(shù)上的問題，都要及時(shí)向公司咨詢并解決問題;

8、程涼面加盟商不要把加盟當(dāng)成一本萬利，不要用劣質(zhì)產(chǎn)品欺騙顧客，不要用敷衍的態(tài)度服務(wù)顧客。

程涼面是運(yùn)營(yíng)多年的名氣品牌，總部的是也是越發(fā)的強(qiáng)勁，加盟其中做生意會(huì)得到不錯(cuò)的發(fā)展。程涼面品牌的種類繁多，深受客戶的好評(píng)和青睞，它為加盟者帶來了非常好的生意，讓加盟者快速上手。程涼面品牌不需要很多成本就能開店，總部還將為加盟商提供多種解決方案可供選擇，程涼面品牌的品質(zhì)也是得到市場(chǎng)肯定的。程涼面加盟費(fèi)用并不高，根據(jù)加盟商的實(shí)際加盟規(guī)模合理收費(fèi)，一般只需加盟1-5萬元左右，其中包括加盟費(fèi)0萬元，品牌爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬元。程涼面是一個(gè)發(fā)展多年的品牌，在總部公司的的支持下，它走向多個(gè)地區(qū)地區(qū)開設(shè)多家分店，形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)。開一家程涼面加盟店，還有開店設(shè)備以及材料的費(fèi)用，這一部分費(fèi)用大概在0-2萬元。當(dāng)然除了加盟費(fèi)，還需多方面的支出，主要有店鋪?zhàn)饨?，裝修費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等等，所需費(fèi)用在1-2萬元左右。

程涼面品牌市場(chǎng)空間大，加盟不愁沒有客源。程涼面品牌總部全程扶持，為加盟者解決一切加盟問題，還提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟者可以快速開店。程涼面總部會(huì)為加盟者提供多種方案以供選擇，讓加盟者都能無壓力的進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。程涼面品牌是真正的小本加盟，程涼面讓加盟者無需為了高額的加盟費(fèi)而煩惱。程涼面實(shí)現(xiàn)目標(biāo)周期比較短，是相對(duì)較少的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，可以大大降低加盟者的創(chuàng)業(yè)危險(xiǎn)，加盟程涼面，預(yù)計(jì)2個(gè)月就可以正常經(jīng)營(yíng)。