江北區(qū)永夢餐飲服務(wù)部潮火鍋品牌成立于2012年，是一家集商業(yè)時尚、潮流風(fēng)格與正宗重慶火鍋特色于一體的餐飲連鎖品牌。全國16家分支機(jī)構(gòu)每年接待數(shù)百萬客戶。

在董事長張洪森制定的服務(wù)差異化戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，潮火鍋始終堅(jiān)持“不是每桌都賺錢，而是每桌都滿意”的理念，使命是成為改變合作伙伴命運(yùn)的餐飲企業(yè)，與合作伙伴實(shí)現(xiàn)夢想，以時尚潮流為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化服務(wù)，倡導(dǎo)親情化、個性化的特色服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手變命運(yùn)的價值觀，為員工創(chuàng)造公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化、親情化的管理模式，協(xié)助員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，提供足夠的學(xué)習(xí)和成長平臺。

2018年4月，浙江衛(wèi)視對潮火鍋進(jìn)行評估，引路火鍋新時尚。潮火鍋是香港衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京衛(wèi)視、重慶商報推薦的重慶火鍋品牌，被列為重慶美麗味的火鍋。它贏得了許多榮譽(yù)，比如大禹年度最前沿的餐廳。com、公眾評論服務(wù)一名、新浪中國美食人氣獎、年度十大星級餐廳、比較受關(guān)注的火鍋品牌等。我們的企業(yè)宗旨：引路潮流，追求不凡。一方面，潮火鍋人敢于思考和行動，敢于成為世界一。產(chǎn)品時尚新穎，管理采用先進(jìn)、前衛(wèi)、獨(dú)特的模式。另一方面，我們始終堅(jiān)持追求不凡的理念。我們要不斷開發(fā)值得夸贊產(chǎn)品，認(rèn)真做好產(chǎn)品質(zhì)量，真誠滿足客戶需求。我們的企業(yè)使命：改變合作伙伴的命運(yùn)，制造好的產(chǎn)品，鍛造不錯人才。

潮火鍋人不僅生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品，還承擔(dān)著培養(yǎng)人才的責(zé)任。對外，我們以產(chǎn)品和服務(wù)為載體，輸出“潮火鍋”的價值和文化；在內(nèi)部，潮火鍋是一個學(xué)習(xí)型組織，讓員工學(xué)習(xí)、體驗(yàn)、自我成就、掌握自己的命運(yùn)并實(shí)現(xiàn)自己的價值。我們的企業(yè)精神：進(jìn)取、誠信、合作、感恩。

進(jìn)取——無論是在創(chuàng)業(yè)階段還是輝煌時期，無論是好是壞，我們都必須保持進(jìn)取精神。購物中心就像戰(zhàn)場，沒有放松的空間。

誠信是人與企業(yè)的基礎(chǔ)。它是公司與所有利益相關(guān)者建立信任的基礎(chǔ)，也是公司業(yè)務(wù)建設(shè)的基礎(chǔ)。合作——只有那些有合作精神的人才有潛力做大事。因此，事業(yè)越大，援助精神就越重要。

感恩——公司倡導(dǎo)感恩精神。感謝不錯員工發(fā)展公司事業(yè)；感謝公司給予的人才；感謝客戶對我們的愛；我們感謝合作伙伴的大力支持；這種感恩精神是推動我們事業(yè)的無限動力。我們只能盡忠職守，真誠奉獻(xiàn)，以成功實(shí)現(xiàn)目標(biāo)我們應(yīng)該感激的人。

經(jīng)營理念：時尚、潮流、特色

時尚——潮火鍋的就餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量突出了時尚潮流的氣息。

經(jīng)典——傳承火鍋的傳統(tǒng)和經(jīng)典風(fēng)味，讓顧客享受非凡的味蕾體驗(yàn)。

品味——讓我們的目標(biāo)客戶體驗(yàn)獨(dú)特的生活品質(zhì)。

產(chǎn)品理念：傳承經(jīng)典風(fēng)味

打造專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)不錯廚師。嚴(yán)格選用具有地方特色的正宗原料，絕不用假原料替代，深入挖掘正宗火鍋菜肴。

服務(wù)理念：快速、細(xì)致、真誠

快速——客人的任何需求都可以在一時間得到滿足。

細(xì)節(jié)——注重服務(wù)中的細(xì)節(jié)，做好細(xì)微的護(hù)理，給客戶細(xì)致的感受。真誠——服務(wù)是發(fā)自內(nèi)心的真誠，不是強(qiáng)迫的，所以在服務(wù)中，我們應(yīng)該真正解決客人的問題，關(guān)心客人的需求，照顧客人的感受。

2012年，潮火鍋沙坪壩店和觀音橋店幾乎同時開業(yè)。在短短三個月的時間里，潮火鍋商店在公眾評論網(wǎng)民的評分中獲得了五星級的贊譽(yù)，這種贊譽(yù)一直持續(xù)到今天。運(yùn)營一年，潮火鍋成為重慶搜索量較大的餐廳，被評為行業(yè)不錯前沿餐廳，重慶公眾評論火鍋服務(wù)一品牌，重慶生日最有意義餐廳，重慶美女喜愛的火鍋等稱號，在社會上享有廣泛的贊譽(yù)和聲譽(yù)。

為了爭取進(jìn)一步提升企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，公司花了五年時間開發(fā)和提煉了核心管理體系和賺模式，為企業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展戰(zhàn)略打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，潮火鍋商店已經(jīng)成為熱門商店，已經(jīng)排了五年的隊(duì)。

潮火鍋在設(shè)計(jì)和使用開放式廚房用餐模式時，優(yōu)先以重慶正宗的老火鍋口味為基礎(chǔ)，確保每道菜都可見且新鮮。它是開放式火鍋廚房的先驅(qū)。

潮火鍋始終堅(jiān)持倡導(dǎo)新鮮火鍋，拒絕使用任何冷凍食品成分和添加劑，滿足消費(fèi)者的健康需求，并繼續(xù)成為消費(fèi)者最合格的火鍋品牌。潮火鍋是顧客家庭體驗(yàn)美食、朋友聚會和家庭晚餐的好選擇餐廳。

九宮格是重慶老火鍋的特色形式，民族風(fēng)色彩的裝修情調(diào)，一桌人熱鬧的圍在一起，對著紅彤彤的翻滾鍋底，各有所愛。每格的火候不同，適合涮不同的食物。潮火鍋，將葷素菜肴詳細(xì)區(qū)分，每一格的鍋底不會串味。

1、潮火鍋-行業(yè)趨勢

中高端餐飲市場受國家政策影響，受到?jīng)_擊，三公消費(fèi)急劇減退；而餐飲消費(fèi)者追求的不再只是看中店面的規(guī)模大、裝修豪華，更多的是體驗(yàn)式的服務(wù)和產(chǎn)品：小而美的店面能完全呈現(xiàn)這一特色，產(chǎn)品精細(xì)利于管理，加盟危險低，受消費(fèi)者和加盟者青睞。

2、潮火鍋-正確定位

潮火鍋正確的市場定位，將消費(fèi)主力人群鎖定為80, 90后，未來將是90占主導(dǎo)消費(fèi)市場的時代；潮火鍋將特色服務(wù)、產(chǎn)品策略、消費(fèi)策略融于一身，配合自身提煉深造的獨(dú)特管理體系，使潮火鍋成為業(yè)界學(xué)習(xí)考察的榜樣，并持續(xù)3年天天排隊(duì)的餐飲案例。

3、潮火鍋-核心產(chǎn)品+服務(wù)特色+消費(fèi)策略的很好結(jié)合

產(chǎn)品：特色產(chǎn)品及地道重慶火鍋口昧，潮火鍋來自火鍋發(fā)源地.重慶。

服務(wù)：潮火鍋核心團(tuán)隊(duì)成員80%曾任職于名氣餐飲服務(wù)標(biāo)桿企業(yè)，以及有一定名氣連鎖品牌企業(yè)，潮火鍋獲得消費(fèi)者諸多贊譽(yù)，成為致重慶火鍋服務(wù)優(yōu)勢品牌。

消費(fèi)：潮火鍋從消費(fèi)習(xí)性(顧客心態(tài))、產(chǎn)品策略(賺管控)、開源節(jié)流(成本營控)等多方面權(quán)釋重慶潮火鍋的市場定位；誠邀各界朋友品鑒潮火鍋的魅力，認(rèn)識潮火鍋、感知潮火鍋。

4、潮火鍋-具有核心爭取力的好的團(tuán)隊(duì)

潮火鍋的管理梯隊(duì)中，80%曾任職于名氣餐飲服務(wù)標(biāo)桿企業(yè)，經(jīng)過團(tuán)隊(duì)不斷磨合創(chuàng)立，開發(fā)出符合潮火鍋?zhàn)陨戆l(fā)展的苗理模式，愈在打造中國牛氣管理團(tuán)隊(duì)，幫助和扶持更多加盟者和自主創(chuàng)業(yè)者走上致富道路，共榮共享“潮火鍋”這一名氣品牌。

5、潮火鍋-成熟的管理模式

潮火鍋歷時三年，開發(fā)并提煉核心窗理系統(tǒng)及賺模式深造；導(dǎo)入六常管理系統(tǒng)、營運(yùn)系統(tǒng)、生產(chǎn)窗控系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)、訓(xùn)練系統(tǒng)、行銷系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)等不錯的管理方法，總結(jié)出了完善的單店笛理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立了一套重慶潮火鍋成熟并特有的管理體系和模式。

6、潮火鍋-總部強(qiáng)大的360度保姆式服務(wù)

開業(yè)前期支持：總部為加盟店提供協(xié)助店面選址、店面設(shè)計(jì)、加盟預(yù)算、盈虧平衡分析、開業(yè)前期籌備、物資采購計(jì)劃、開業(yè)宣傳策劃、昧型產(chǎn)品定位、管理技術(shù)人員派遺、員工系統(tǒng)培訓(xùn)等。

開業(yè)期間支持：開業(yè)流程控制，單店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)建立、六常管理系統(tǒng)建立、生產(chǎn)管理系統(tǒng)建立、服務(wù)系統(tǒng)等管理系統(tǒng)的建立。

后期經(jīng)營支持：產(chǎn)品創(chuàng)立開發(fā)、物資配送、營銷策劃、財務(wù)指導(dǎo)、苗理指導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、新產(chǎn)品教學(xué)、人員培411、人員派遺等。

7、潮火鍋-五專扶持

專注店面規(guī)劃：服務(wù)合作體系扶持，各種環(huán)節(jié)專人支持，省去繁瑣籌備。輕松開店！

專注甘理創(chuàng)靳：管理系統(tǒng)性的提升，完整的連鎖合作體系，時半功倍，助事業(yè)發(fā)展快！

專注火鍋技術(shù)：豐富產(chǎn)品技術(shù)。簡單的操作標(biāo)準(zhǔn)，完善的后期服務(wù)，讓你省心也合格！

專注營運(yùn)模式：人性高效的營運(yùn)模式設(shè)計(jì)。互動性強(qiáng)。效率離，投入低。省人也省錢！

專注營運(yùn)支持：支持人員將連續(xù)三個月以上在加盟店駐店經(jīng)營拐導(dǎo)。確保良性發(fā)展！

8、潮火鍋-技術(shù)成熟，產(chǎn)品豐富

重慶潮火鍋憑借特有的經(jīng)營管理底蘊(yùn)，不斷的對技術(shù)進(jìn)行提煉和升一華。并且解決了調(diào)味師的技術(shù)難題，操作簡單，無需大廚；目前已經(jīng)一發(fā)展多種鍋底品種，包含了重慶主流的火鍋產(chǎn)品，以及多種火鍋?zhàn)灾?，調(diào)料的調(diào)味品，例如牛肉茜、菌菇茜、剁椒茜、沙茶醬等等，多種特色菜品的產(chǎn)品技術(shù)，能夠滿足全國各個城市，各種消費(fèi)群體的需求，讓你經(jīng)營無優(yōu)。

1、加盟商要有合法的經(jīng)營資格，即要是合法的中華人民共和國公民，也要有合法的經(jīng)營許可證、稅務(wù)登記證等經(jīng)營證件。

2、認(rèn)同潮火鍋的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，了解產(chǎn)品及運(yùn)營模式。

3、申請人須具備相應(yīng)的資金實(shí)力和社會資源。

4、加盟商需要具備合法的經(jīng)營場所，自有或者簽租的店鋪都可以，店鋪位置需要符合公司要求。

5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策。

6、合格的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德。

7、具有拓展自己事業(yè)的強(qiáng)烈愿望、自信、上進(jìn)。

潮火鍋的品牌加盟模式多樣，讓不同的加盟商都可以找到適合自己的加盟方案，讓每一位潮火鍋加盟商都可以滿意而歸。潮火鍋是難度不高創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，同時也是一個特色鮮明的品牌，潮火鍋加盟是非常的不錯的，潮火鍋有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不定時的更新品牌和技術(shù)，保持了非常不錯的銷量。

從上述表格來看，潮火鍋加盟費(fèi)用在20-50萬元之間，其中需要加盟費(fèi)10萬元，爭取進(jìn)一步提升金一萬元，開店所需設(shè)備以及材料費(fèi)用為10-25萬元，其他費(fèi)用7-8萬元。當(dāng)然，這個費(fèi)用也不是固定的，而是會根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況來決定，比如創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別、所選的加盟規(guī)模等。