春秋時(shí)期，吳夫齋國(guó)王封蘇州為吳國(guó)，古吳文化由此開(kāi)始。歷史上，吳王擅長(zhǎng)吃面食，積累了深厚的東吳飲食文化。從那以后，蘇州的飲食文化變得很有名，尤其是東吳面館。為了傳承東吳飲食文化，吳地劉氏家族通過(guò)各種古籍查詢(xún)，尋找古吳飲食文化的神髓，并于1995年重建了東吳面館。

近20年后，東吳面館再次在蘇州享有合格聲譽(yù)，并贊揚(yáng)了江南。它起源于蘇州，發(fā)展到江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等口味最純正的省份。現(xiàn)已成為一家餐飲企業(yè)，在中國(guó)擁有180家連鎖店，2014年接待旅客約3285萬(wàn)人次，占蘇式面條市場(chǎng)份額的70%。東吳面館有一個(gè)中央廚房，所有的原材料都是高品質(zhì)和正宗的，確保了所有商店的口味和質(zhì)量的統(tǒng)一?！凹t湯”是以傳統(tǒng)的鰻魚(yú)骨、肉骨、雞骨和鮮魚(yú)為主要原料，以獨(dú)特的祖?zhèn)髯杂泄に嚕o以中藥精心調(diào)制而成。慢煮5小時(shí)。它營(yíng)養(yǎng)豐富，晶瑩剔透?！凹?xì)、韌、勁”的面條和“豐富多樣”的配料，聞起來(lái)鮮美無(wú)比。它被稱(chēng)為“紅湯如瓊，面條如玉”。

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，東吳面館被多家媒體報(bào)道為中國(guó)創(chuàng)立推出的蘇州東吳面館文化特色餐飲店，該店在華東地區(qū)發(fā)展迅速，已成為華東地區(qū)特色餐飲的代表之一。蘇州東吳面館是蘇州東吳面館的經(jīng)營(yíng)品牌。這是一家以蘇州東吳面館文化為特色的人性化連鎖餐廳。2009年5月，紅尼廚房南國(guó)花園分店正式開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著紅尼廚房餐飲正式進(jìn)入餐飲連鎖之路。隨著蘇州東吳面館餐飲的加入逐漸被越來(lái)越多的食客所理解和追求，蘇州東吳面館逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特的赤泥文化餐飲品牌。蘇州東吳面館突出燉菜的濃郁風(fēng)味和醇厚優(yōu)勢(shì)，結(jié)合蘇州東吳面館開(kāi)發(fā)的調(diào)味料自有工藝，在保持原汁原味的同時(shí)，努力為消費(fèi)者帶來(lái)綠色、健康、健康的正宗菜肴。公司主要經(jīng)營(yíng)面制品，深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。

東吳面館的面湯主要采用傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚(yú)等一系列高鈣營(yíng)養(yǎng)品為主料，參照獨(dú)特的祖?zhèn)髯杂泄に?，?jīng)過(guò)煮、燜、燉等多道工序釀制成天然滋補(bǔ)湯水，東吳面館的食品具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健之功效，實(shí)為飲食之佳品。

東吳面館加盟優(yōu)勢(shì)：

⑴ 可利用“東吳面館”這個(gè)蘇州名氣商標(biāo)，快速提升餐廳名氣度。

⑵ 借助總部完善的技能培訓(xùn)體系，快速有效學(xué)習(xí)，積累管理經(jīng)驗(yàn)。

⑶ 相對(duì)于獨(dú)立經(jīng)驗(yàn)，危險(xiǎn)下可免遭淘汰，且減少了籌備和自行摸索的時(shí)間。

⑷ 能使用總部建立的且已獲實(shí)證的成功的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。

⑸ 提供東吳特色菜品制作技術(shù)、配送東吳一家自有工藝的湯料，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升連鎖經(jīng)營(yíng)店的口味統(tǒng)一。

⑹ 總部提供開(kāi)業(yè)前后各環(huán)節(jié)工作跟進(jìn)，占地2000的中央廚房提供一站式配送服務(wù)。

東吳面館加盟支持：

品牌支持：東吳面館是“蘇州市名氣商標(biāo)”，“蘇州市名氣字號(hào)”。

區(qū)域保護(hù)：根據(jù)每家加盟店的實(shí)際情況，提供一定范圍（1-2公里）內(nèi)的區(qū)域保護(hù)。

開(kāi)業(yè)服務(wù)支持：

1、總部對(duì)加盟商初選的店址，立地調(diào)查，幫助分析優(yōu)、劣，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)對(duì)策避免因選址不當(dāng)而給后續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。

2、總部在爭(zhēng)取進(jìn)一步提升形象統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，為加盟商統(tǒng)一裝修，量身定制裝修圖紙。

統(tǒng)一的品牌形象：

1、統(tǒng)一的店面形象；2、統(tǒng)一的廚房專(zhuān)用設(shè)備；

3、統(tǒng)一的大廳專(zhuān)用設(shè)備；4、統(tǒng)一的收銀系統(tǒng)；

5、統(tǒng)一的員工服裝；6、統(tǒng)一的廣告宣傳；

經(jīng)營(yíng)管理支持：

1、總部提供加盟商培訓(xùn)，并對(duì)加盟商進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)后方可開(kāi)業(yè)。

2、總部提供開(kāi)業(yè)前的新員工培訓(xùn)（廚師、撈面、發(fā)面、收銀培訓(xùn)），并對(duì)員工進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)后方可上崗。

3、總部派資深督導(dǎo)扶持新店，為新店提供前期營(yíng)業(yè)指導(dǎo)。

4、總部擁有獨(dú)立的中央廚房，強(qiáng)大的物流供應(yīng)體系，為門(mén)店進(jìn)行統(tǒng)一配送，在約定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)將產(chǎn)品送貨到位，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升貨品新鮮送達(dá)。

東吳面館加盟扶持：

1、合作雙方各自利用現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。

2、使用統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一名稱(chēng)及店面形象設(shè)計(jì)。

3、使用統(tǒng)一菜譜、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)模式。

4、利用現(xiàn)有名氣度，統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)策略和策劃宣傳。

5、統(tǒng)一采購(gòu)原料、家俱、用具，及印刷品。

6、統(tǒng)一員工培訓(xùn)、統(tǒng)一出品質(zhì)量。

東吳面館加盟問(wèn)答

一、問(wèn):加盟一家東吳面館需要哪些費(fèi)用？大概需要多少資金？

答：加盟店的加盟費(fèi)用包括：加盟費(fèi)、爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金、培訓(xùn)輔導(dǎo)費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備設(shè)施費(fèi)。平均一家店的加盟費(fèi)用在80萬(wàn)元左右。

二、問(wèn)：為何要交納加盟金？

答：加盟金是加盟總部授權(quán)東吳面館的商標(biāo)、商號(hào)給加盟者使用，并且將經(jīng)營(yíng)管理東吳面館的經(jīng)營(yíng)技術(shù)轉(zhuǎn)移給加盟者使其順利開(kāi)店所必須收取的費(fèi)用。相比于自己開(kāi)店考察學(xué)習(xí)、籌備開(kāi)業(yè)、建立品牌等所需花費(fèi)的資金，投入的精力，加盟金的交納實(shí)在是非常劃算，只是非常小的一部分。

三、問(wèn)：加盟在一定的時(shí)間內(nèi)滿(mǎn)了，總部還會(huì)續(xù)約嗎？

答：加盟商在合同期內(nèi)，經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到總部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，可以續(xù)簽。但是在合同期內(nèi)，加盟店不能按照總部理念去經(jīng)營(yíng)，反復(fù)做有損品牌聲譽(yù)及損害消費(fèi)者利益的事情。經(jīng)總部調(diào)查審核，情況屬實(shí)，且總部有權(quán)終止加盟合同。

四、問(wèn)：從加盟到開(kāi)業(yè)周期需多長(zhǎng)？

答：加盟者從了解東吳面館體系開(kāi)始，需要經(jīng)過(guò)初期洽談、店面考察、資金評(píng)估等程序。從總部幫助加盟商作店面設(shè)計(jì)開(kāi)始，籌備期根據(jù)加盟店級(jí)別大小有所不同，一般的籌備期為60天。

五、問(wèn)：加盟金、爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金可不可優(yōu)惠？

答：不可以?xún)?yōu)惠。東吳面館特許加盟以體現(xiàn)公平、公正、公開(kāi)和誠(chéng)信的原則，所有加盟者一視同仁。總部不會(huì)給予加盟者在加盟金、爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金方面的優(yōu)惠。

1、認(rèn)同公司的企業(yè)文化及經(jīng)營(yíng)模式2、熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，有一定的社會(huì)關(guān)系3、擁有充足的資金和融資渠道（加盟額不小于100萬(wàn)人民幣）

4、能尊重公司的經(jīng)營(yíng)策略和用人原則（可派駐監(jiān)事或財(cái)務(wù)人員進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行），不能干預(yù)日常經(jīng)營(yíng)。

據(jù)東吳面館加盟店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析的信息可知，鑒于不同城市的經(jīng)濟(jì)差異，加盟成本也會(huì)存在很大的區(qū)別，總的來(lái)講，一線(xiàn)城市的加盟相對(duì)于二線(xiàn)、三線(xiàn)城市要高的多，相應(yīng)的城市消費(fèi)力度所帶來(lái)的加盟收銀也就越加可觀。據(jù)悉，一家50平米左右的東吳面館加盟品牌，包括裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、原料費(fèi)、開(kāi)業(yè)費(fèi)、店面租金、人員工資、水電雜費(fèi)、流動(dòng)資金等，總加盟在5-10萬(wàn)元，其中加盟費(fèi)2萬(wàn)元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬(wàn)元，以及設(shè)備材料費(fèi)用大概2-5萬(wàn)元和其它費(fèi)用如裝修房租水電總計(jì)0-1萬(wàn)元左右，相比較同行業(yè)的其它品牌加盟，其性?xún)r(jià)比亦是非常的可觀。

加盟總部派人員駐店，為加盟商做開(kāi)業(yè)前的籌備以及店面管理等方面的培訓(xùn)指導(dǎo)，同時(shí)總部提供日常運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，通過(guò)多方位培訓(xùn)讓東吳面館加盟商熟知日常管理模式。